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Comment faire un Dosa blé

Publié:2013-07-07Source: général
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Dosa de blé est un plat simple et saine, qui peut être fait en 3-5 minutes. Dosa de blé est l'un des célèbres plats méridionaux indiennes. Il est essentiellement composé de blé et de farine de riz, avec quelques autres ingrédients.

Ingrédients

La farine de riz - 1 tasse

Farine de blé-1 tasse

Piments verts hachés finement -2

Ginger - petit peu haché finement

Les graines de cumin / Jeera - 2 cuillères à café

Feuilles de curry - quelques uns d'appel d'offres

Sel - 2 1/2 c environ

Eau - 4 tasses

Huile pour faire dosa

Tawa pour faire dosa

Pétrole - 1 cuillère à café

Les graines de moutarde -3/4 TSP

Hing - une pincée

Étapes

1

Dans un bol, mélanger ensemble la farine de blé, farine de riz, piments verts, le gingembre, les graines de cumin, feuilles de curry et le sel. Ajouter de l'eau un peu à la fois et bien mélanger, afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Comment faire un Dosa blé

2

Faire chauffer une cuillère à café d'huile et ajouter les moutardes graines. Quand il bafouille, ajouter hing, versez-le dans la pâte de dosa, et bien mélanger. Maintenant, la pâte de dosa de blé est prêt.

3

Chauffer un tawa. Une fois que le tawa est chauffée, réduire le feu à moyen, verser une louche de pâte à partir de l'extérieur de la tawa, puis de remplir de plus grandes lacunes cas échéant. Il devrait y avoir de petits trous dans le dosa.

4

Verser une cuillère à café d'huile autour de la dosa et 1/2 cuillère à café de l'huile. Soyez un peu généreux avec de l'huile pour cette dosa. L'huile de graines de sésame sont considérés comme très sain.

Cette dosa va prendre un peu plus de temps pour se cuit que dosa régulière.

5

Déplacez la tawa dans un mouvement circulaire, une fois à l'aide des pinces ou manipuler. Il en est ainsi de la dosa se ​​cuit uniformément sur ​​tous les côtés. Attendez jusqu'à ce que le fond commence le brunissement et les coins commencer soulevant.

Comment faire un Dosa blé

6

Retournez le dosa de l'autre côté. Une fois de l'autre côté est cuit, retirer le dosa du tawa. Servir avec un chutney ou Sambar. Chutney de tomate instantanée va aussi bien avec cela.

Conseils

Si les bâtons de dosa au tawa, éteignez la flamme, arroser de quelques gouttes d'huile et frotter le tawa avec un demi-oignon. Si le tawa devient trop chaud, vous pouvez asperger d'eau pour faire baisser la température.

Utilisez uniquement une éponge et du savon liquide pour nettoyer le tawa. Essuyez et de le stocker.

Avertissements

Mélanger la farine correctement, il devrait y avoir pas de grumeaux dans le mélange.

[Rédacteur: Admin]
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