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Comment faire steak and kidney Rag Pudding

Publié:2012-11-02Source: général
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Un vieux plat façonné Lancashire pleine de saveur et très satisfaisant.

Ingrédients

1 livre (16 oz) dés steak and kidney

1 oignon blanc moyen

1 paquet de suif (Atora est le meilleur)

1 livre (16 oz) de farine auto de sensibilisation

sel et poivre à la saison

1 tasse (240 ml) d'eau froide

1 chiffon propre

La broche 1 de la sécurité, ou la chaîne de fixation

Étapes

1

Mettez la farine et le suif dans un bol.

2

Frottez ensemble jusqu'à ce que le mélange a atteint la consistance de miettes.

3

Mélanger avec de l'eau froide pour former une pâte molle.

4

Etaler la pâte sur une surface farinée.

5

Former un grand cercle assez grand pour contenir le steak et les reins.

6

Placez le steak, les reins, les oignons en dés et l'assaisonnement dans le milieu du cercle de pâte.

7

Repliez la pâte sur les ingrédients, placer dans le chiffon, et ficeler comme un colis.

8

Fixez ce bundle avec une épingle de sûreté ou de la ficelle.

9

Alternativement, vous pouvez faire des puddings de taille individuels en utilisant petits chiffons.

10

Placer dans une casserole d'eau froide

11

Porter l'eau à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Conseils

Un chiffon humide chaud est mieux utilisé pour envelopper le pudding. Assurez-vous que l'excès d'eau est retirée de la toile par essorage. Flour peut être saupoudré sur le chiffon humide avant le pudding est enveloppé.

Choses que vous devez

Mousseline ou de tissu de coton

Goupille de sécurité

Bol

Rouleau à pâtisserie

[Rédacteur: Admin]
Je vous imagine comme

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