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Comment faire sans glaçage au sucre en poudre ou de sucre glace

Publié:2012-09-07Source: général
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Comment faire sans glaçage au sucre en poudre ou de sucre glace

D'une manière générale, la plupart de l'émail est fait avec de sucre glace super-fine ou de la poussière. Mais il est également possible de faire un délicieux et crémeux avec granulé glaçure ordinaire de sucre de canne. Vous avez plusieurs options qui varient en complexité et le temps d'installation, choisissez la recette qui correspondent le mieux les ingrédients que vous avez sous la main et le genre de dessert, vous êtes la décoration.

Niveau de difficulté:

Aisé

Instructions

Bate une glaçure simple qui ne nécessite pas d'être cuit. Avec un batteur électrique battre les œufs 2 blancs d'œufs, 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/4 tasse de sucre jusqu'à ce que vous obtenez raide. Soyez sûr d'essayer quelques-uns des tout glacis pour voir si elle se marie assez sucré, sinon, ajouter plus de sucre graduellement.

2 Utilisez un bain-marie à une glaçure plus complexe. Combinez 2 blancs d'oeufs, 1/3 tasse de sucre, 1/8 cuillère à café de crème de tartre, 5 cuillères à soupe d'eau et un peu de sel dans un bain-marie. Battre le mélange avec un batteur électrique pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la forme rigide et conseils. Ajouter la glaçure du puits et chauffée. Ajouter 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Cet extrait sera évaporer immédiatement, alors assurez-vous de l'ajouter après avoir retiré le mélange de la chaleur.

3 Ajouter le lait et la farine au mélange pour faire un riche et épaisse glaçure. Mettez 2 tasses de lait 10 cuillères à soupe de farine dans une casserole moyenne. Régler le brûleur à feu moyen et cuire le lait et la farine jusqu'à ce qu'il atteigne une ébullition lente, en remuant constamment jusqu'à mélange a la consistance de pudding ou de crème anglaise. Retirer le mélange du feu et réfrigérer. Combinez 2 3/4 tasses de sucre, 1/8 cuillère à café de crème de tartre 2 tasses de beurre et 2 cuillères à café d'extrait de vanille dans un bol et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le mélange de farine et le lait refroidi et bien mélanger. Vous pouvez également ajouter le mélange de fromage à la crème et le sucre de beurre pour obtenir une saveur légèrement différente.

Conseils et avertissements

Vous pouvez faire un double chaudière en plaçant un grand pot sur le poêle, rempli d'environ 1 ou 2 pouces (2,5 à 5 cm) d'eau. Placez un grand bol en verre ou en céramique sur le dessus de la casserole. Assurez-vous que l'eau ne touche pas le fond de la tasse.

Pour chacun de ces recettes, vous pouvez ajouter le chocolat fondu, le cacao ou le café pour une saveur différente.

Lire cet article en Inglés: Comment faire un sans glaçage ou sucre glace ou de poudre Confiserie

[Rédacteur: Admin]
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