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Comment faire Salata Balati

Publié:2013-05-23Source: général
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Salata Balati (également orthographié comme Salada Baladi) est une salade classique du nord de l'Afrique et du Moyen-Orient servi avec beaucoup de repas comme un plat d'accompagnement d'actions standard. Riche en saveur, cette salade est parfaite pour n'importe quel thème du Moyen-Orient dîner, collation ou avec Ful Medames pour le petit déjeuner.

Ingrédients

2 grosses tomates mûres, coupées en dés.

1 botte de feuilles plates ou de persil italien haché (ou environ 1 tasse lâche de feuilles fraîches hachées).

1 concombre libanais, en dés.

1 carotte, pelée et râpée ou coupée en petites bandes.

1 gros poivron vert / poivron, épépiné et coupé en dés.

1 oignon rouge, pelées et coupées en dés (certaines recettes peuvent omettre l'oignon et l'utiliser à la place de radis pour la morsure poivrée)

Le jus de 2 citrons verts moyennes ou de citrons.

1/4 tasse d'huile d'olive.

De cumin en poudre (environ 1 cuillère à café), la poudre de chili, le sel et le poivre - au goût.

Étapes

Comment faire Salata Balati


1

Préparer votre salade. Mélanger les légumes et le persil dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Idéalement, tous les dés de légumes devrait être d'environ la même taille, mais son pas indispensable.

Dans les styles traditionnels, cette salade est souvent servi avec du pain plat comme un scoop, semblable à une salsa, de sorte que la salade ne devrait pas être trop gros, pas trop fine.

Comment faire Salata Balati


2

Préparer la vinaigrette. Mélanger le jus de citron ou de lime dans un bol avec l'huile, ajouter les épices et bien mélanger, tester le pansement pour le goût. Vous devrez peut-être ajuster les épices pour avoir un bon équilibre subtil d'épices, salinité et l'acidité.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée ou deux de sucre si le jus de citron ou de lime est trop forte.

Comment faire Salata Balati


3

Assaisonner la salade et servir. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Servir sur une grande assiette ou un bol décoratif et garnir avec les pains plats, graines de sésame grillées, légumes marinés et olives, si désiré.

[Rédacteur: Admin]
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