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Comment faire sain fumé / four Galettes de saumon avec du curcuma

Publié:2012-09-27Source: général
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Maintenant en jours les gens sont vraiment attentifs à la vie saine, y compris l'exercice et une bonne nutrition, et que l'entretien préventif est de plus en plus en plus populaire dans notre culture. Le saumon est aujourd'hui l'un des principaux aliments qui est considérée comme bénéfique pour de nombreux aspects de bonne alimentation, qui comprend sa valeur riche en oméga 3, acides gras, calcium, et bien plus encore. Il est bon pour vos os, des dents et même votre cerveau. Aussi les épices ont été examinées pour leur valeur de fournir des propriétés curatives et les inhibiteurs de certaines maladies. Une attention particulière a été accordée à la valeur de curcuma comme un anti-inflammatoire, et pour son effet de staving de démence, le traitement de nombreuses conditions de santé différents de cancer à la maladie d'Alzheimer, et bien plus encore. Combinant à la fois le saumon et le curcuma est un bon début pour améliorer votre alimentation, et la cuisson de ce merveilleux cadeau de la mer, il est beaucoup mieux pour une alimentation saine. Cette recette va vous montrer comment faire exactement cela avec une amélioration de deux légumes et des herbes.

Ingrédients

Un 14 onces canette de Red saumon sockeye (Bien que plus cher que le saumon rose, ce qui est hautement recommandé)

1 et 1/4 tasse de chapelure panko

1 cuillère à café de citron et aux herbes

1/2 cuillère à café de poivre medley ou poivre noir

1/2 c de curcuma

1 cuillère à soupe de basilic sec

3 cuillère à soupe de persil sec

Forfait de 4 oz de fromage feta émietté

1 branche de céleri

1 poivron vert

1 tasse de maïs

1/4 d'un très petit oignon rouge

1/2 tasse de blancs d'oeufs

1/4 c de poivre de Cayenne (à ajouter aux blancs d'œufs)

1/4 c de curcuma (plus à ajouter aux blancs d'oeufs)

1 cuillère à café de poivre à l'ail assaisonnement (à ajouter aux blancs d'œufs)

2 cuillère à café de fumée liquide (à ajouter aux blancs d'oeufs)

2 cuillère à soupe de farine de blé entier. (à ajouter aux blancs d'oeufs)

Sauce hollandaise (facultatif)

Étapes

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1

Retirer l'épine dorsale de Red Sock Eyed Salmon.

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2

Placez le saumon dans un grand bol à mélanger.

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3

Ajouter 1 et 1/4 tasse de chapelure panko, et incorporez bien

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4

Mettre dans un petit bol et mélanger 1 cuillère à café de citron et aux herbes, 1/2 cuillère à café de curcuma, et un 1/2 cuillère à café de poivre medley. Mélangez bien réel et saupoudrer tout autour du saumon.

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5

Ajouter en remuant pendant 1 cuillère à soupe de basilic sec, 3 cuillères à soupe de persil sec, et mélangez bien le saumon.

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6

Ajouter 4 onces de fromage feta émietté et incorporer ainsi.

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7

Hacher amende ou mettre dans un robot culinaire ensemble poivron vert, 1 branche de céleri, un quart d'un petit oignon rouge, et une tasse de maïs, mélanger bien réel et ajouter à et remuez bien avec le saumon.

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8

Ajouter à un bol moyen 1/2 tasse de blancs d'oeufs, 2 cuillères à soupe de farine de blé entier, une cuillère à café d'ail et le poivre assaisonnement, et un autre 1/4 cuillère à café de curcuma, et 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, et 2 cuillères à café de la fumée liquide. Incorporer très bien pour un couple de minutes, puis versez progressivement uniformément sur ​​le saumon et mélanger bien réel.

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9

Mélanger le liant d'oeuf très bien avec le saumon puis appuyez vers le bas dans une galette et réfrigérer pendant 30 minutes pour aider à lier l'œuf pour le saumon de plus.

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10

Pour cuire, préchauffer un four à 375 degrés, placez la galette dans un plat allant au four enduit mince avec de l'huile d'olive extra vierge, et saupoudré légèrement avec la fumée liquide, puis cuire au four pendant 25 à 30 avec un couvercle pour garder galette humide, et Garnir avec la sauce hollandaise: Faites Sauce Hollandaise (facultatif)

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

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Conseils

Une méthode alternative pour cette recette est de faire cuire à un moyen mijoter les légumes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge avec une gousse d'ail haché, et une cuillère à soupe de sauce Worcestershire pendant 7 minutes, puis laisser refroidir avant d'ajouter au mélange de saumon.

L'ajout d'une tasse d'épinards frais est également un bel ajout au mélange des autres légumes.

Poêle peut également être fait à un laisser mijoter moyenne avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et l'ail haché, plus fines tranches de poivrons rouges ou verts pour 3 à 4 minutes de chaque côté. Saumon poêle est également préférable de faire avec une poêle en téflon pour minimiser le collage. Il suffit de presser l'ail et les poivrons en deux côtés de la galette de saumon avant la cuisson.

Faites vos propres chapelure pour cette recette de saumon: Faites grillé à l'ail et aux fines herbes chapelure

L'ajout de quelques gouttes de fumée liquide sur une poêle huilée avant la cuisson est également bon.

Ne soyez pas sceptique de fumée liquide, mais la recherche de celui qui est tout naturel sans produits animaux.

[Rédacteur: Admin]
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