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Comment faire pour déterminer ce qu'il faut payer pour les gâteaux de mariage pour des occasions spéciales

Publié:2013-08-14Source: général
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Comment faire pour déterminer ce qu'il faut payer pour les gâteaux de mariage pour des occasions spéciales

Si vous commencez une préparation d'affaires de gâteaux, il pourrait être difficile de décider ce qu'il faut payer pour vos services. Vous pouvez payer pour le coût des ingrédients, y compris le temps que vous passez sur la préparation. Sinon, vous pouvez charger par portion. Selon les dernières données fournies par l'Association du mariage aux États-Unis (Association nuptiale d'Amérique), le gâteau de mariage typique a coûté 543 $ en 2006. Il utilise une formule simple pour obtenir le prix de votre gâteau, de sorte vous ne finissez par une sous-estimation de vos clients.

Niveau de difficulté:

Modérément facile

Instructions

1 calcule le nombre exact de portions et comment ils ont été généreux vos clients voudrait. Certaines personnes aiment à servir de grandes tranches, d'autres préfèrent petite.

2 utilise une table de la portion de référence tailles pour calculer la taille de votre gâteau. Les deux types les plus populaires de l'industrie sont la référence Wilton et Earlene. Utilisez le Wilton pour les tranches standards; Earlene utilise pour les grandes portions.

3 fixe un prix par tranche. Dans le marché bas de gamme (2010), confiseurs facturés environ 1,50 $ US par tranche. Un médium de gâteau deux ou trois étages avec des décorations d'une valeur de US $ 5 à 6 $ US par tranche. Un gâteau gastronomique peut coûter 10 $ ou plus par tranche.

4 Multipliez votre coût par tranche par le nombre de portions pour calculer le prix total de la tarte.

5 Assurez-vous que le prix est juste en ajoutant le coût des ingrédients et le retirer dans le prix de gâteau. Divisez le reste par le nombre d'heures qu'il faut pour faire le gâteau. Cela vous donnera la suite le taux de rémunération horaire pour votre travail. Si vous êtes heureux avec le prix, vous avez mis un prix sur le gâteau correctement. Si elle est trop faible, augmenter le prix par portion.

Conseils et avertissements

Certains fournisseurs de frais supplémentaires pour ce service trancher la tarte. Si vous êtes également la part de chacun, vous voudrez peut-être payer un supplément pour votre temps.

Lire cet article en Inglés: Comment faire pour déterminer combien de frais pour le mariage et gâteaux pour occasions spéciales

[Rédacteur: Admin]
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