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Comment faire Pempek Godo Godo Palembang

Publié:2013-02-01Source: général
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Deux parties: Cuko (Tamarind sauce épicée) Basic Pempek

Pempek Godo-Godo, seule variété de Pempek de Palembang, est un plat délicieux et copieux. En outre, il est relativement facile à faire; les étudiants qui vivent loin de leurs familles peuvent faire par eux-mêmes parce que les outils et les ingrédients de ce plat sont faciles à trouver, ainsi que d'un prix raisonnable.

Ingrédients

Pâte de base:

¼ kg de farine de blé

2 oeufs

1 poireau, coupé en petits morceaux

1 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à café arôme

3 brins d'oignons, finement écrasés

2 gousses d'ail, finement écrasés

Verre d'eau minérale

¼ litre d'huile végétale

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Cuko (Tamarind sauce épicée):

500 grammes de sucre de palme (Gula aren), chauffer pendant 5-10 secondes juste pour adoucir

100 grammes de tamarin

50 grammes Rez crevettes séchées

190 grammes d'ail hachée

1 cuillère à soupe d'ail frit

1 ¼ litre d'eau

1½ cuka aren

Étapes

Partie 1 de 2: Cuko (sauce tamarin épicé)

1

Ajouter de l'eau, le tamarin, et le sucre de palme dans une casserole.

2

Laissez le sucre dissoudre et porter le mélange à ébullition.

3

Ajouter l'ail, l'ail frit, la pâte de crevettes séchées, piments, et le sel. Porter à nouveau à ébullition. Mettre de côté.

4

Ajouter cuka aren. A ce stade, votre Cuko est censé être épicée, piquante et sucrée.

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5

Strain et transfert à un pot ou une bouteille.

Partie 2 de 2: Basic Pempek

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1

Mélanger la farine de blé, sel, arômes, les oignons, l'ail, et les deux œufs crus dans un bol ou sur une plaque.

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2

Ajouter de l'eau minérale peu à peu. Pendant tout ce temps, mélanger tous les ingrédients avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils épaississent.

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3

Ajouter le poireau et remuer dans.

4

Tourner la poêle et faire chauffer l'huile végétale dans la poêle pendant un certain temps.

5

Prendre une petite quantité de pâte à base Pempek avec une cuillère et débarquez dans l'huile végétale dans la poêle.

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6

Faire frire jusqu'à coloration dorée. Servir avec Cuko.

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7

Servir. Pempek Godo-Godo est prêt à manger avec la famille ou entre amis.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Choses que vous devez

Bol grand ou grande assiette

Poêle

Spatule

Couteau de cuisine

Poêle

Assiette de service

Cuillère

Bloc de coupe de bois

Ballu

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[Rédacteur: Admin]
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