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Comment faire Mushroom Tikka

Publié:2013-08-16Source: général
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Trois parties: Rassembler les ingrédients et ToolsPreparing l'IngredientsCooking et Servir Champignons Tikka

Les champignons sont un ingrédient unique et merveilleuse qui est incroyablement polyvalent. Ils peuvent être utilisés pour remplacer tout type de viande dans votre recette préférée ou ils peuvent simplement être utilisés pour ajouter de la profondeur de la saveur et de la texture à votre prochain repas. Une excellente façon de cuire les champignons est de les faire griller, comme vous le feriez viande. Voici comment faire champignons tikka, une magnifique variation sur un plat classique, poulet tikka, qui a ses racines dans la cuisine indienne.

Ingrédients

1 livre de champignons

1 cuillère à café de gingembre (adrak) de pâte

1 cuillère à café d'ail (lehsun) de pâte

Une pincée de safran

1 cuillère à café de piment en poudre

1/2 c garam masala

Farine Besançon (aussi connu comme farine de pois chiches ou farine de pois chiche)

1 cuillère à café d'huile de

Une pincée de chaat masala

Un filet de jus de citron

Étapes

Partie 1 de 3: Rassembler les ingrédients et outils

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1

Achetez des champignons. Tikka champignons peuvent être faites avec une grande variété de types de champignons.

Blanc de champignons de Paris sont un bon choix pour ce plat. Ils sont faciles à trouver dans presque toutes les épiceries et ils résistent bien à la chaleur et la marinade.

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2

Acheter d'autres ingrédients. Vous aurez besoin d'ajouter une variété d'épices pour parfumer les champignons.

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3

Rassembler les outils et l'équipement. Vous aurez besoin des ustensiles de cuisson normales, comme un bol et le couteau, ainsi que d'une façon de faire griller les champignons. La cuisson peut être fait dans un four, sur une plaque de grill ou au barbecue, celui que vous avez disponible.

Partie 2 de 3: Préparation des Ingrédients

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1

Laver les champignons à fond. Les champignons sont notoirement difficiles à nettoyer et, parce qu'ils grandissent si près de la terre, ils sont généralement assez sale. Soyez délicat lors de leur nettoyage, mais être sûr d'obtenir toute la saleté. Une fois propre, placez-les dans un bol.

Si vous préférez plus petits morceaux, en général, couper les champignons en deux sur la longueur.

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2

Saison des champignons. Ajouter les épices, la farine et de l'huile dans le bol, à l'exception du masala chaat et le jus de citron. Mélanger le tout afin que les champignons sont couverts complètement avec l'assaisonnement.

Laissez les champignons mariner pendant au moins une demi-heure. Cela donnera le temps pour les épices pour absorber vraiment dans les champignons.

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3

Mettez les champignons sur des brochettes. Ne pas emballer trop étroitement ensemble. Ils devraient avoir un peu de séparation afin que la chaleur peut arriver à tous les côtés des champignons.

Vous pouvez utiliser bois ou en métal brochettes. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant une heure avant de l'utiliser. De cette façon, ils seront moins susceptibles de brûler pendant le processus de cuisson.

Partie 3 de 3: cuisiner et servir Mushroom Tikka

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1

Faire griller les champignons. Cela peut être fait dans le four, sur une poêle à frire, ou sur un barbecue, si vous préférez.

Pour griller les brochettes de champignons dans le four, il suffit de placer les extrémités des brochettes sur les extrémités d'un moule, de sorte que les champignons sont élevées dans le milieu de la casserole. Préchauffez votre four à 350 degrés et cuire jusqu'à ce que les champignons semblent bruns, environ 25-30 minutes.

Pour Poêler la tikka de champignons, chauffer une poêle griller à feu moyen-élevé et mis en manteau dans l'huile. Faire cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils sont de couleur brun clair, les retournant dans la poêle une fois pour assurer que les deux côtés se dorés.

Barbecue les champignons que vous aurez besoin de préchauffer votre gril à feu moyen-élevé et graisser la grille avant de placer les champignons sur. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient brun et un peu ramolli. Gardez un œil sur eux, comme les temps de cuisson peut varier.

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Servir les champignons. Une fois sur une plaque, les saupoudrer avec le masala chaat et le jus de citron. Vous pouvez servir les champignons sur du riz ou comme un plat d'accompagnement pour tous les repas.

Mushroom tikka fait aussi un merveilleux hors d'oeuvre. Pour en faire des piqûres individuelles que vous pouvez servir lors d'une fête, placer les champignons sur un plateau avec un cure-dent individu dans chacun d'eux.

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3

Ajoutez les champignons restes d'une autre recette. Vous pouvez facilement utiliser les champignons pour préparer un autre plat, comme champignons tikka masala. Il suffit d'utiliser la tikka de champignons cuits à remplacer la protéine dans une recette que vous aimez déjà ou essayer une nouvelle recette pour la sauce masala et ajouter les champignons à elle à la fin.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

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[Rédacteur: Admin]
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