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Comment faire mûrir un melon

Publié:2012-01-19Source: général
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Trois méthodes: Ripen cantaloup Sur la VineRipen Cantaloupe Off the VineDetermine Maturité

Pour la meilleure saveur, assurez-vous que les cantaloups mûrissent sur la vigne. Vous pouvez mûrir ce melon de la vigne pour quelques jours supplémentaires pour améliorer encore la couleur, la texture, et la jutosité du fruit, cependant.

Étapes

Partie 1 de 3: Ripen Cantaloup sur la vigne

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Vérifiez le cantaloup une fois que les changements de couleur. Jamais récolter un cantaloup lorsque l'écorce externe est encore vert, puisque ces melons sont mûrs sans aucun doute. Une fois les modifications apportées à un cantaloup couleur ocre ou jaune, cependant, il est probablement venu.

Ne pas récolter le cantaloup basé uniquement sur la couleur, cependant. Alors un cantaloup vert est certainement mûr, un melon jaune ou beige peut-être pas encore tout à fait mûr.

Même si le melon est pas tout à fait mûre, cependant, de noter la couleur vous donnera une idée de savoir si ou non le fruit est proche d'être mûrs.

Vous devez laisser le cantaloup à mûrir complètement sur la vigne. Contrairement aux autres fruits, les melons ne développent pas de sucres, une fois qu'ils sont récoltés, de sorte que le cantaloup ne sera pas plus doux après l'avoir retirée de la vigne. La couleur et la texture peuvent changer par la suite, mais le goût ne sera pas.

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Rechercher une fissure autour de la tige. Le melon est habituellement prêt à récolter quand il est «pleine glissement." Cela signifie qu'il y aura une petite fissure qui encercle complètement la tige où il est attaché à la cantaloup.

Si vous n'êtes pas sûr de savoir si ou non la fissure est assez profonde ou totale, le tester en appliquant une pression sur le côté de la tige. Placez votre pouce juste à côté de la tige et appliquer une pression sur le côté de la tige. Vous ne devriez avoir besoin d'utiliser un peu de force, et la tige devriez commencer à se séparer facilement.

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Récolter le cantaloup. Dès que la couleur est juste et la fissure autour de la tige est terminée, le cantaloup est mûr. Il doit être récolté tout de suite.

Ne pas attendre trop longtemps pour récolter un cantaloup mûr. Si le melon tombe de la vigne sur son propre, il a probablement devenir trop mûrs, et à la fois le goût et la texture sera déformée en conséquence.

Partie 2 de 3: Ripen Cantaloupe de la vigne

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Sachez à quoi vous attendre. Comme indiqué précédemment, le goût du melon ne changera pas lorsque vous mûrir la vigne depuis sa chair ne contient pas amidons capables de convertir les sucres. La texture, la couleur, et la jutosité du fruit peuvent améliorer, mais, si ce processus est toujours bénéfique si vous avez un melon ou celui qui est seulement légèrement immatures matures fraîchement récoltées.

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Placez le melon dans un sac de papier brun. Utilisez un sac de papier brun qui est assez grand pour accueillir le cantaloup avec un peu de place. Le fruit ne doit pas être pressé dans le sac trop serré. Idéalement, vous devriez laisser un peu de place pour le flux d'air à l'intérieur du sac.

Assurez-vous que vous fermez le haut du sac lorsque vous êtes prêt à laisser le melon commencer maturation.

Le sac de papier fermé emprisonne le gaz d'éthylène produit par le cantaloup en mûrissant. La production d'augmentations de gaz d'éthylène en présence de gaz d'éthylène supplémentaire, donc garder le gaz concentrée dans l'espace du sac accélère le processus de maturation.

Vous devez utiliser un sac en papier au lieu d'un plastique. Les sacs en papier sont poreux, afin de dioxyde de carbone et de l'oxygène peuvent échapper peuvent entrer. Sans au moins autant de flux d'air, le cantaloup peut commencer à fermenter.

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Envisager de placer une banane ou de pomme dans le sac. Si vous placez une banane mûre ou pomme mûre dans le sac, même plus de gaz d'éthylène sera produite à l'intérieur de l'espace du sac, et le processus de maturation permettra d'accélérer encore plus.

Bananes et les pommes produisent des quantités élevées de gaz notamment d'éthylène, une fois qu'ils mûrissent, les rendant de meilleures options que la plupart des autres fruits.

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Laissez le melon à la température ambiante jusqu'à maturité. Habituellement, le processus ne prendra environ deux jours, si pas plus rapide.

Assurez-vous que l'endroit où vous stockez le melon est ni trop froid ou trop chaud. Vous devriez aussi éviter les zones qui sont lourds dans l'humidité ou particulièrement courants d'air.

Vérifiez sur les progrès de l'cantaloup au long du processus pour vous assurer qu'il n'a pas mûri tôt.

Partie 3 de 3: Déterminer Maturité

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Vérifiez l'extrémité de la tige. Si vous avez acheté un melon à la place de la récolte d'une à partir de votre propre jardin, vérifiez d'abord qu'aucune partie de la tige est réelle sur le melon. Si elle est, vous devriez abandonner sur ce cantaloup maintenant, car il suggère que le melon a été récolté avant qu'il ne soit capable de mûrir complètement sur la vigne. Un cantaloup comme ça ne sera jamais mûrir.

Vérifiez également la croûte autour de l'extrémité de la tige du cantaloup. Si il ya des larmes dans la croûte, celles-ci pourraient également suggérer que le fruit a été sélectionné trop tôt.

Assurez-vous que l'extrémité de la tige est légèrement en retrait depuis cette indique qu'il a été facilement arrachaient la vigne. Si l'extrémité de la tige dépasse, qui pourrait être un autre signe d'une récolte prématurée.

Vous devriez aussi éviter le cantaloup lorsque l'extrémité de la tige a des taches humides, notamment mous autour de lui. Cela pourrait suggérer que le fruit est en fait trop mûrs.

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Regardez le filet sur ​​la peau. La croûte doit être recouvert d'un filet grossier épais qui semble bien définie sur toute la surface du melon.

Ce filet peut, cependant, se démarquer plus facilement sur certains domaines que dans d'autres, il le fait. Ne vous attendez pas à être parfaitement uniforme.

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Notez la couleur. Si vous ne l'avez pas récolter les fruits et cultivez-vous à partir d'une deuxième partie, vérifiez la couleur de la croûte avant de faire un achat. La croûte doit être teintée d'or, jaune ou beige.

Une écorce teinté de vert indique que le fruit est mûr.

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Utilisez votre sens du toucher. Appuyez doucement sur ​​l'extrémité apicale du cantaloup. Lorsque vous le faites, il devrait céder légèrement. Si elle se sent mal, vous devez autoriser le melon à mûrir à la température ambiante pendant un jour ou deux.

D'autre part, si le cantaloup donne trop ou se sent molle, le fruit est probablement trop mûrs.

De même, vous devez ramasser le melon que vous vérifiez-le, aussi bien. A maturité, le cantaloup se sentira lourd pour sa taille.

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Renifler le cantaloup. Prenez une bouffée du fruit à son extrémité apicale, plutôt qu'à la fin de la tige. La "touche" du fruit doit être juste en dessous de votre nez lorsque vous inspirez, et vous devriez être capable de sentir le parfum familier d'un cantaloup mûr quand vous respirez.

Si vous ne pouvez pas sentir encore rien, essayez de maturation du cantaloup pour une autre demi-journée ou plus.

Si vous n'êtes pas familier avec l'odeur d'un cantaloup, renifler tout simplement pour un parfum particulier douce.

La fin de la fleur est l'endroit où le ramollissement commence et l'arôme se développe d'abord, de sorte que le parfum sera plus forte et facilement remarqué il.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

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Conseils

Ripe, le cantaloup en cubes doit être placé dans un récipient hermétique et réfrigéré pendant un à deux jours.

Une fois mûrs, réfrigérer un cantaloup uncut jusqu'à cinq jours.

Ripe, couper des morceaux de cantaloups doivent être couverts et réfrigérés pour un maximum de trois jours. Laissez les graines intactes, car ils empêchent la chair de sécher prématurément.

Avertissements

Cantaloup ne mûrira pas après qu'il a été coupé ouvert, donc si vous coupez ouvrir votre melon et découvrir qu'il est encore verts, il n'y a rien que vous pouvez faire pour le sauver. En tant que tel, vous devez être très certain que le melon est mûr avant de le couper en elle.

Choses que vous devez

Brown sac de papier

Banane mûre ou de pomme

[Rédacteur: Admin]
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