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Comment faire mûrir les tomates vertes

Publié:2012-07-22Source: général
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Quatre méthodes: méthode de Jar - pour quelques méthode de la boîte de tomatoesCardboard - Pour beaucoup méthode des sacs tomatoesPlastic - Pour une méthode de sac tomatoesPaper peu ou beaucoup - Pour quelques tomates

Fin de la saison et vous êtes toujours à gauche avec une récolte de tomates vertes? Voici quelques suggestions simples pour eux jusqu'à la maturation, faisant usage de gaz propre maturation de la nature, de l'éthylène.

Étapes

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Récolte régulièrement. Pour chacune de ces méthodes, toujours vérifier régulièrement. Si vous le pouvez, choisissez tomates vertes qui ont une teinte de couleur à la fin de la fleur et se sentent un peu plus doux que les jeunes fruits solides. Si vous choisissez les plus tôt que cela, ils ne seront pas ont mûri et donc ne mûriront pas du tout. Cuire immature tomates vertes en est.

Si vous n'êtes pas sûr que vos tomates vertes sont matures, couper une tomate douteuse dans la moitié - si elle a des intérieurs jaunâtres et les tissus comme de la gelée ou collante, il est assez mature pour mûrir. Évidemment, celui qui vous coupez dans la moitié ne mûrira pas, mais en observant comment il ressemble à l'extérieur vous donnera une idée de ce qu'il faut rechercher avec des tomates vertes sur la vigne.

Si vous savez qu'il ya un gel à venir qui va ruiner tous les tomates, ne pas cueillir des tomates individuels; soulever la plante entière sur le terrain, faire en sorte que certaines racines sont encore attachés. Secouez la poussière autant que vous pouvez et accrocher en position verticale dans un endroit sec, à l'abri, comme le garage. Évitez les extrêmes (lumière du soleil directe, obscurité totale). vos tomates vont mourir! Les tomates seront encore mûrir presque aussi bien qu'ils auraient sur la vigne.

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Avant le stockage, toujours retirer vignes, des brindilles, des tiges, les feuilles, etc. qui pourraient frotter sur les autres tomates, et causer des dommages au cours du processus de maturation. Si les tomates sont sales, lavez-les délicatement d'abord et laisser sécher à l'air avant d'essayer de les faire mûrir.

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Utilisez l'une des techniques décrites ci-dessous pour stocker et mûrir les tomates de la vigne.

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Gardez un œil sur la décroissance ou la moisissure. Si vous voyez un, retirez les tomates touchés immédiatement et donnez les tomates plus la circulation d'air. Le refroidisseur de la zone de stockage pour les tomates, plus le processus de maturation sera. Attendez environ 2 semaines pour la maturation dans des conditions normales de ménage, chaudes. Si la superficie de la maison ou de stockage est trop froid, les tomates peuvent ne mûrissent ou entraîneront dans les tomates d'arôme moins.

Méthode 1 de 4: méthode de Jar - Pour quelques tomates

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Assemblez les bocaux et retirer les couvercles.

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Mettez dans un mûrisserie de bananes par pot.

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Mettre en deux à quatre tomates vertes moyennes par pot. Ne pas trop remplir le pot, ou les tomates peuvent meurtrir.

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Visser couvercle hermétiquement.

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Laissez-les dans un endroit chaud, semi-humide, hors du soleil direct Vérifiez régulièrement -. Si votre banane commence à pourrir avant que les tomates sont prêts, l'enlever et la remplacer par une nouvelle banane. Cette méthode devrait vous laisser avec tomates mûres au sein d'un - deux semaines.

Méthode 2 de 4: méthode de la boîte en carton - Pour beaucoup de tomates

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Préparer une boîte en carton Si possible, ajouter un peu de mousse ou de fruits en carton dans la base. ou tout simplement aligner avec du papier journal.

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Placez une couche de tomates dans la boîte, chacun à côté de l'autre. Si vous avez beaucoup de tomates, une deuxième couche sur le dessus est bien, mais être doux. Ne faites pas de plus de deux couches au cas où vous meurtrir le fruit à la base. Vous pouvez ajouter plusieurs couches de tomates en utilisant environ 6 pages de papier journal en noir et blanc entre chaque couche. Vous devez vérifier plus fréquemment pour la maturation des fruits. Ne pas ajouter les bananes à cette boîte, sauf si vous prévoyez d'utiliser une grande quantité de tomates à un moment donné.

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Ajouter quelques bananes maturation si vous le souhaitez. Les tomates sont susceptibles de mûrir de toute façon, car elles libèrent leur propre éthylène et de l'influence de l'autre. Cependant, en utilisant les bananes aidera à accélérer le processus.

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Placez la boîte dans une pièce fraîche et légèrement humide abri de la lumière. Un garde-manger est idéale si vous avez un.

Méthode 3 de 4: méthode des sacs en plastique - pour un peu ou beaucoup de tomates

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Assembler des sacs en plastique. Percez quelques trous "de circulation d'air» dans chaque sac que vous allez utiliser.

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Placez 3 -. 4 tomates avec une banane dans chaque sac Selon la taille de votre sac, vous pourrez peut-être ajouter plus (ou peut-être moins). Laissez-vous guider par la taille du sac, des tomates et des bananes.

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Conserver dans un endroit chaud et semi-humide abri du soleil direct.

Méthode 4 de 4: méthode des sacs de papier - Pour quelques tomates

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Ouvrez le sac et insert papier maturation de bananes et de la quantité de tomates qui pourront entrer.

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Conserver dans un endroit chaud et semi-humide abri du soleil.

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Cette méthode est utile lorsque vous ne disposez pas beaucoup de place et vous avez seulement quelques tomates.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Conseils

Les bananes doivent être "mûrissent" - ils sont à leur plus utiles quand ils sont de couleur jaune avec du vert sur les extrémités. Tout le mûrissement des fruits de l'éthylène produit, un gaz qui contribue à la maturation du fruit. Les bananes sont pas le seul fruit que vous pouvez utiliser, mais ils produisent généralement tellement de gaz maturation en comparaison à d'autres fruits qu'ils fournissent le meilleur «booster» la source d'éthylène. Et, à la différence des tomates, les bananes mûrissent très bien après qu'ils ont été cueillis.

Pour la meilleure saveur, manger les tomates dès qu'ils ont mûri. Ils vont progressivement perdre leur saveur après environ une semaine de stockage dans le réfrigérateur.

Cela fonctionnera aussi à mûrir poivrons verts (poivrons).

L'humidité est également un facteur important pour la maturation intérieure. Trop d'humidité peut favoriser la pourriture (et les mouches des fruits redoutées); trop peu d'humidité et vous pourriez vous retrouver avec des tomates déshydratées. Gardez un œil sur leur progrès et ajuster les choses comme bon vous semble.

Cela fait une grande expérience de la science pour les enfants ainsi. Il est une autre façon de les enthousiasmer avec les joies de la récolte de son propre jardin.

Retrait de certaines tomates vertes lourds à partir de plantes quelques semaines avant le gel aidera le reste des tomates sur la vigne mûrit plus rapidement parce que la plante va allouer plus d'énergie à leur égard.

Avertissements

Ne perdez pas votre temps avec des fruits malades ou insectes monté; sauver les tomates seule la bonne qualité vert.

Tomates déjà touchés par la première gelée ne sont pas bons non plus; les obtenir avant le gel fait!

Même si les tomates mûrissent en utilisant une des méthodes ci-dessus, la saveur et la texture ne sera jamais aussi doux et / ou de viande que celle d'une tomate qui a permis de mûrir sur une plante vivante.

Ne pas mettre les tomates dans la lumière. Seules les plantes (en particulier les feuilles) ont besoin de soleil; les tomates se mûrissent mieux dans l'obscurité.

Choses que vous devez

Les tomates vertes, fraîchement cueillies de la vigne (à moins d'utiliser la méthode de la vigne)

Méthode de Jar: Un mûrisserie de bananes par pot, 1 grand bocal pour 3 tomates moyennes; pot doit avoir couvercle

Carton méthode de la boîte: Boîte en carton avec une salle pour de tomates, la maturation des bananes (en option) - plusieurs par boîte, dépendant de la taille de la boîte

Méthode des sacs en plastique: sacs en plastique (grande clair, la variété, de la cuisine), la maturation de bananes par sac

Sac de papier de la méthode: Les sacs en papier (sacs à lunch sont idéales), la maturation de bananes par sac

Sur la méthode de la vigne: pelle pour creuser jusqu'à l'usine, ficelle ou de fil pour l'accrocher

[Rédacteur: Admin]
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