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Comment faire Mint Truffes au chocolat

Publié:2012-09-21Source: général
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Presque tout le monde peut faire des truffes ayant seulement des compétences de base dans la cuisine. Ils sont délicieux et facile à faire. Vos amis et votre famille seront impressionnés par ces gâteries!

Ingrédients

8 oz de chocolat mi-amer, haché

1/4 tasse de crème épaisse

1 cuillère à café extrait de menthe poivrée - vous pourriez utiliser plus, si vous voulez une saveur MINTIER, et vous pouvez substituer à peu près tout autre type d'arôme, trop

poudre de cacao

Étapes

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1

Dans un bol en verre moyen, mélanger le chocolat et la crème lourde. Faire fondre les deux ensemble, en fouettant fréquemment, jusqu'à tout lisse. Cela peut être fait en plaçant le bol sur une casserole d'eau frémissante doucement, ou en mettant le bol dans le micro-ondes à haute intervalles de 10 secondes, en fouettant entre chaque.

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2

Fouetter dans l'extrait de menthe poivrée.

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3

Réfrigérer au moins 30 minutes.

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4

Retirer du réfrigérateur et laissez ramollir la ganache jusqu'à ce qu'il est facile de travailler avec. Former des boules de cuillère à café de taille (en utilisant une cuillère à café et un petit couteau pour leur forme) et les rouler dans la poudre de cacao.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Conseils

Les truffes peuvent être stockés dans le réfrigérateur, mais doivent être consommés à la température ambiante pour la meilleure saveur et la texture.

Ajout de la menthe poivrée rend ces goût un peu comme les York pâté de menthe poivrée bonbons, mais toute la saveur de l'extrait (ou pas du tout, si vous aimez les choses très chocolatées) peut être substitué. La vanille est une option intéressante, comme la cannelle, mais libre à faire preuve de créativité avec toutes les saveurs que vous aimez.

Pour faciliter le processus, faire fondre le chocolat et la crème au micro-ondes, plutôt que sur le dessus d'un bain-marie. Vous devez prendre votre temps, travailler dans des intervalles de quelques secondes, mais l'ensemble du processus ne prend qu'une minute ou deux.

Si vous trouvez qu'il est très difficile de façonner les boules à la main, ramasser la ganache dans une boule avec une cuillère à café et d'utiliser un petit couteau pour le transformer en une boule. La forme peut être légèrement ajustée une fois qu'il est couvert dans le cacao et est moins collant.

Lorsque tous les ingrédients sont mélangés ensemble, réfrigérer la ganache. Il peut être fait quelques jours à l'avance et être conservés au froid dans le réfrigérateur, puis légèrement réchauffé à température ambiante pour faire façonner les boules plus facile.

Avertissements

Ne pas ajouter trop de cacao!

Choses que vous devez

Bol en verre moyen

Cuillère en remuant

Double chaudière ou le bol sur une casserole

Cuillère à café

Couteau

[Rédacteur: Admin]
Je vous imagine comme

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