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Comment faire la couverture de fraises pour un gâteau au fromage

Publié:2012-02-13Source: général
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Comment faire la couverture de fraises pour un gâteau au fromage


Tout ce que vous devez faire une couverture de fraise délicieux pour un gâteau au fromage est de combiner les fraises fraîches, le sucre et un peu de temps de cuisson. Si vous avez accès à des fraises fraîches beaucoup mieux, mais sinon, le travail bien congelés. Si vous utilisez frais, pensez à les laver bien et couper toutes les tiges et les feuilles vertes, avant utilisation. Quelques recettes conseillent drainant le jus de fraises cuites et jeter la pulpe. Cette recette peut pas, mais le faire si vous préférez. Utilisez 1/4 tasse de sucre 1/3 temps.

Niveau de difficulté:

Aisé

Vous avez besoin

4 tasses de fraises fraîches ou surgelées, les couper en rodajas1 / 3 tasse de sucre 1 cuillère à café de fécule de maïs (facultatif)

Instructions

1 Chauffer les baies et le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Remuez régulièrement.

2 petite flamme à ébullition et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Cela peut prendre jusqu'à 20 minutes. Écraser quelques fraises pendant la cuisson. Vous pouvez utiliser la fécule de maïs pour accélérer le processus d'épaississement, mais assurez-vous d'abord dissoudre la fécule de maïs dans un peu d'eau avant de le placer dans la sauce et de ne pas ajouter trop d'eau non plus. Soyez patient avec le temps d'épaississement ou vous allez vous retrouver avec un mélange solide avec trop peu de fécule de maïs.

3 Utilisez un mélangeur pour la couverture de la purée jusqu'à consistance désirée. Si vous voulez une couverture plus complète, ajouter une tasse de fraises fraîches, avant de les mélanger.

4 Verser la couverture des portions individuelles de fromage et fraises. Utilisez un ensemble ou quelques tranches de fraises à ajouter une garniture. Déplacer un peu de sauce sur le bord de la plaque crée une très bonne présentation.

5 Enregistrez reste de la sauce dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique. La couverture peut enregistrer et continuer à l'utiliser pendant environ deux semaines. Vous pouvez également congeler jusqu'à trois mois.

Lire cet article en Inglés: Comment faire un Strawberry Cheesecake Topping

[Rédacteur: Admin]
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