Recherche chaud: chevrolet silverado 2015 ampoule avant pictionary maison cicatrice biopsie poincon superviseur en lavage de voiture psychologie. Comment valider traitement accidents et blessures avec Hcl recouvrement contre western union peut on manger sans dents
Index Loisirs Santé Technologie

Comment faire Ketchup

Publié:2012-03-15Source: général
Advertisement

Trois parties: Préparer le TomatoesCook l'TomatoesCan le ketchup

Si vous avez un jardin avec plus de tomates que vous pouvez manger, vous pouvez activer certains d'entre eux en ketchup maison. Il ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients pour faire du ketchup de tomates fraîches, mais vous devrez le bon équipement pour la mise en conserve. Cette recette de ketchup fait 4 gallons (15,1 L).

Étapes

Partie 1 de 3: Préparer les tomates

Comment faire Ketchup


1

Sélectionnez £ 18 de tomates Roma ou £ 25 d'une autre variété. Tomates Roma sont un bon choix parce qu'ils ont teneur en eau inférieure.

2

Retirer la peau des tomates.

Faire bouillir l'eau dans une marmite.

Comment faire Ketchup


Ajouter quelques tomates à la fois et cuire pendant environ une minute.

Comment faire Ketchup


Tremper les tomates dans un bol d'eau glacée.

Comment faire Ketchup


Faites glisser les peaux off.

Comment faire Ketchup


Comment faire Ketchup


3

Couper les tomates en deux et presser pour enlever le jus et les graines.

Comment faire Ketchup


4

Scoop sur toutes les graines restantes avec vos doigts.

Comment faire Ketchup


5

Réglez les tomates dans une passoire pour égoutter les jus restant. Le plus liquide que vous pouvez supprimer des tomates plus vite le ketchup atteindra la consistance désirée.

Partie 2 de 3: Faire cuire les tomates

Comment faire Ketchup


1

Laisser mijoter les tomates dans une marmite découverte avec l'oignon, l'ail, le sucre, le sel, le poivre de Cayenne et le poivre noir. Il devrait prendre environ 30 minutes pour eux d'obtenir l'eau de rose.

Comment faire Ketchup


2

Enveloppez la graine de céleri dans un carré de 12 pouces de gaze et l'attacher avec une attache.

Comment faire Ketchup


3

Mesurer 3 tasses de vinaigre de cidre dans une casserole et mettre l'étamine en elle. Laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes.

Comment faire Ketchup


4

Verser les tomates cuites dans un broyeur alimentaire et jeter la peau et les graines.

Comment faire Ketchup


5

Jeter le sac de gaze avec les graines de céleri.

Comment faire Ketchup


6

Verser le vinaigre dans le mélange de tomates.

Comment faire Ketchup


7

Épaissir le ketchup dans une casserole à feu moyen, en remuant régulièrement. Si vous le faites cuire dans une cocotte mettre sur feu doux, il faudra environ 12 heures avec le couvercle.

Partie 3 de 3: Can le ketchup

1

Verser le ketchup maison dans des bocaux aseptisés et de mettre les couvercles et anneaux.

2

Placer les bocaux dans une marmite à pression de cuisinière et couvrir avec au moins un pouce d'eau. Si vous ne disposez pas d'un autocuiseur, vous pouvez utiliser une marmite régulière.

3

La chaleur pendant environ 30 minutes à basse pression, puis retirez les bocaux avec une pince.

4

Attendez refroidir les bocaux et vérifier que chaque couvercle est correctement scellé. Poussez vers le bas sur le centre du couvercle et si elle ne bouge pas ou fait un bruit, qu'il est correctement scellé.

5

Stocker ou refroidir les pots de ketchup.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Vidéo

Conseils

Vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements, tels que la moutarde sèche ou à la cannelle, à votre recette de ketchup comme les tomates mijoter dans la marmite.

Si vous ne souhaitez pas utiliser des tomates fraîches, vous pouvez faire ketchup maison à partir de tomates entières en conserve.

Choses que vous devez

Tomates

Marmite

Couteau

Passoire

1 tasse d'oignon coupé en dés

1 gousse d'ail haché

1 tasse de sucre

1 c. sel

½ c. poivre de Cayenne

1 c. poivre noir

Étamine

3 c. graine de céleri

Casserole

Vinaigre de cidre de pomme

Moulin à légumes ou un tamis

Mijoteuse (facultatif)

Canning bocaux, couvercles et anneaux

Grande marmite à pression ou conserveur

Pinces de Jar

[Rédacteur: Admin]
Je vous imagine comme

Articles recommandés

Cliquez Top Ranking