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Saucisses Glamorgan sont végétariens. Ils ont été pris pour une longue période et sont apprécié comme un repas substantiel dans leur propre droit, même par ceux qui aiment la variété charnu.
Pour obtenir la consistance désirée, il est préférable d'avoir un processeur de nourriture pour combiner les ingrédients.
225g Caerphilly ou du fromage Lancashire, râpé
200g de chapelure blanche, fraîchement préparés (ils devraient être miettes mous, pas difficile, ceux séchés)
1 oignon, râpé finement
Dijon de moutarde 1
1 cuillère à soupe de persil haché finement
1 cuillère à café de feuilles de thym frais, si possible
2 oeufs
De farine / tout-usage pour le revêtement
3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1
Mettre le fromage, chapelure fraîche, la moutarde, l'oignon et les herbes dans le processus du robot culinaire. Jusqu'à ce que les ingrédients sont réunis, mais pas trop.
2
Ajouter l'assaisonnement au goût.
3
Crack les oeufs et séparer le jaune de l'une quelconque des œufs. Réserver le blanc d'oeuf. Ajouter un oeuf entier et le jaune d'œuf supplémentaire pour le processeur. Traiter rapidement.
4
Retirer le mélange du processeur. Lavez vos mains et se préparer à rouler les saucisses.
5
Étalez environ 8 formes de saucisses. Le mieux est sur une surface anti-adhésive comme le papier de cuisson ou de papier sulfurisé posé sur une planche de bois. Ajuster jusqu'à ce que vous êtes heureux avec les formes.
6
Fouetter le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il écume. Rouler chaque saucisse dans le blanc d'oeuf fouetté. Suivez en roulant dans la farine pour les enrober.
7
Chauffer l'huile dans la poêle à feu doux. Faire cuire les saucisses dans l'huile jusqu'à coloration. Assister à eux en tout temps, retournant régulièrement.
8
Servir. Ceux-ci sont mieux servis immédiatement avec une sauce appropriée ou une sauce. Morceaux d'oignon frits sont aussi une addition et purée idéales.
Une sauce à base de tomate est idéal pour servir avec ces saucisses végétariennes.
Robot de cuisine
Bol
Cuillère en bois
Fouet
Baking / papier sulfurisé
Poêle à frire / poêle
Spatule pour la friture
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