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Comment faire Ghormeh Sabzi

Publié:2013-01-20Source: général
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Ghormeh Sabzi est le plat préféré de la plupart des Iraniens. Ce plat est habituellement servi lors des fêtes en raison de sa longue période de préparation. Voici comment faire.

Remarque: Le temps de cuisson est de 1 heure.

Ingrédients

1 botte d'épinards frais

1/2 bouquet d'aneth frais

1 bouquet de persil frais

1 bouquet de coriandre fraîche

1 bouquet de coriandre

1 botte de poireaux frais (utiliser uniquement les tiges vertes)

1 bouquet de ciboulette fraîche

Boeuf de 1 livre (en cubes)

4 citrons séchés

1 oignon moyen (petits dés)

Curcuma 1/2 cuillère à café

3 cuillères à soupe d'huile de cuisson

1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)

1 boîte de haricots

Une touche chacun de sel et de poivre

Étapes

1

Lavez la viande.

2

Hacher les têtes des poireaux et les oignons verts.

3

Lavez et égouttez les légumes.

4

Hacher tous les légumes.

Un robot de cuisine peut également être utilisé.

5

Faire revenir les légumes hachés.

Réglage de chaleur en haut.

6

Foire remuer.

Assurez-vous que l'excès d'eau est évaporée.

7

Ajouter deux cuillères à soupe d'huile de cuisson des légumes.

8

Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils brunissent.

Le processus prend 15 minutes.

9

Dans une autre casserole, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile et l'oignon coupé en dés cuisson jusqu'à ce que les oignons deviennent brun doré.

10

Ajouter votre viande dans la casserole et faire revenir 5 minutes.

11

Ajouter le sel, le poivre et le curcuma à la viande.

12

Transformez votre réglage de la chaleur à feu moyen.

13

Percer un trou dans chacune des citrons séchés et ajouter au mélange.

14

Ajouter deux tasses d'eau dans la casserole.

15

Laissez le mélange bouillir pendant 15 minutes.

16

Ajouter les légumes frits au mélange.

Réglage de chaleur à moyen-doux.

17

Ajouter les haricots en conserve après 30 minutes.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

[Rédacteur: Admin]
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