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Comment faire des biscuits au chocolat Drop

Publié:2013-01-26Source: général
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Deux méthodes: Cuire le CookiesAdd le glaçage

Après avoir préparé cette pâte à biscuits au chocolat, il vous suffit de déposer les biscuits sur une plaque de cuisson en utilisant soit un scoop à biscuits ou une cuillère à soupe. Le café dans le glaçage aide à faire ressortir la saveur de chocolat.

Ingrédients

Portions: A propos de 4-1 / 2 douzaine

Biscuits

De beurre 1 bâton, la température ambiante

1 tasse de sucre brun, emballé

1 oeuf, température ambiante

1/2 tasse de lait, la température ambiante

1 c. extrait de vanille

2 oz. (56 g) de chocolat non sucré, fondu et refroidi

Tout usage 1-2 / 3 tasses de farine

1/2 c. bicarbonate de soude

1/2 c. sel kasher

1/2 tasse de noix hachées (facultatif)

Glaçage

2 tasses de sucre glace de

1/4 tasse de cacao non sucré

1/2 bâton de beurre, la température ambiante

1/4 tasse forte brassée café, chaud

3/4 c. extrait de vanille

Étapes

Méthode 1 de 2: Cuire les cookies

Éviter de faire fondre votre chocolat au micro-ondes lorsque cela est possible parce que la température devient trop chaud et le chocolat peut facilement brûler. Au lieu de cela, faire fondre le chocolat en utilisant un bain-marie sur la cuisinière.

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1

Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C) et une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

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2

Placez le beurre et la cassonade dans un grand bol à mélanger. L'utilisation d'un mélangeur à main ou d'un batteur sur socle avec une spatule, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que les ingrédients sont légère et mousseuse. Votre console doit être réglé à vitesse moyenne.

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3

Battre l'œuf, le lait, la vanille et le chocolat fondu refroidi jusqu'à ce que les ingrédients sont simplement combinés.

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4

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé à l'aide d'un fouet.

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5

Ajouter 1/3 des ingrédients secs aux ingrédients humides, mélanger à basse vitesse.

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6

Lorsque la première partie des ingrédients secs a été incorporé, ajoutez un autre 1/3.

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7

Continuez à ajouter les ingrédients secs graduellement jusqu'à ce qu'ils soient mélangés dans les ingrédients humides, mais ne pas surchauffer la pâte.

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8

Incorporer les noix avec une spatule en plastique plat si vous les utilisez.

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9

Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson en utilisant soit un scoop à biscuits ou une cuillère à soupe. Placez les biscuits 2 "(5 cm) en dehors de sorte qu'ils ont de la place pour répandre comme ils cuisent.

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10

Cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient réglés.

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11

Retirer la feuille de cuisson du four et laisser refroidir les cookies sur la cuisinière pendant 2 minutes.

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12

Utilisez une spatule pour déplacer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement.

Méthode 2 de 2: Ajouter le glaçage

Assurez-vous de laisser refroidir complètement les biscuits avant de les FROST sorte que le glaçage ne fond pas pendant que vous êtes sa diffusion.

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1

Battre le sucre, le cacao, le beurre, le café et la vanille de la confiserie dans un bol à mélanger propre. Vous pouvez utiliser un mélangeur à main ou d'un batteur sur socle muni d'une spatule.

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2

Utilisez soit un épandeur de fromage ou un couteau à beurre à étaler le glaçage sur les biscuits refroidis.

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3

Servez les biscuits avec un verre de lait froid.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Conseils

Vous pouvez aussi remplacer les raisins secs pour les noix. Il suffit de prendre le temps de tremper les raisins secs pour un couple de minutes dans l'eau chaude pour les regonfler avant de les ajouter à la pâte.

Si vous ne disposez pas de chocolat non sucré, puis utiliser 4 cuillères à soupe de poudre de cacao comme un substitut. Veillez à éviter processus Néerlandais cacao car il peut neutraliser l'effet du bicarbonate de soude dans la recette.

Scatter couleur nonpareils sur le dessus du glaçage pour personnaliser les biscuits pour une saison particulière. Nonpareils rouges et verts, par exemple, de transformer instantanément les biscuits dans une confiserie de Noël.

Choses que vous devez

Plaque de cuisson

Parchemin

2 bols à mélanger

Mélangeur à main ou d'un batteur sur socle avec une spatule

Fouet

Appartement spatule en plastique

Scoop Cookie ou cuillère à soupe

Des grilles

Épandeur de Fromage ou couteau à beurre

Le lait froid pour servir

[Rédacteur: Admin]
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