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Comment faire de l'huile d'olive au citron

Publié:2013-08-02Source: général
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L'huile d'olive et les citrons sont deux superaliments. L'huile d'olive est excellente pour votre cœur et de garder votre taux de cholestérol en échec et les citrons favoriser la circulation sanguine et contiennent des antioxydants, les vitamines et les minéraux. Infuser l'huile d'olive au citron est un excellent moyen d'ajouter de la saveur et d'épices aux plats qui comprennent le riz, les pâtes, les pommes de terre, le poisson, les légumes et la volaille. Une bonne bouteille de citron infusé huile d'olive fait également un beau cadeau. Faire l'huile d'olive de citron par trempage, les zestes de citron acidulé frais dans un récipient propre d'huile d'olive de haute qualité.

Étapes

Comment faire de l'huile d'olive au citron


1

Acheter 6 citrons de votre épicerie, marché bio ou stand de produits du terroir.

Regardez pour les citrons qui sont mûrs. Un citron mûr se sentira lourd pour sa taille, de couleur jaune clair, et avoir une peau qui est texturé avec un zeste finement grainé.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


2

Utilisez l'huile d'olive extra vierge. Si vous ne l'avez pas, acheter à votre épicerie. L'huile extra vierge est le meilleur parce qu'il goûte la lumière et peut être utilisé pour cuire avec presque rien.

Prévoyez d'utiliser environ 3 tasses (24 oz.) D'huile pour les 6 citrons. Beaucoup de bouteilles d'huile d'olive viennent dans une 1 litre (0,3 US gal) la taille, et cela fonctionnera aussi bien.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


3

Laver les citrons sous l'eau froide. Laissez-les sécher en les tapotant avec une serviette en papier ou en les laissant sur ​​une planche à découper à l'air sec.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


4

Pelez chaque citron. Jetez tous les pelures qui ont des morceaux de chair de citron sur eux. Seul le pelage peut être utilisé dans le procédé d'infusion, pas de fruits du tout.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


5

Laisser les peelings à sécher pendant au moins 1 heure. Si l'humidité va dans l'huile d'olive sur le zeste de citron, vous serez à risque de bactéries ou de moisissure dans votre huile d'olive de citron.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


6

Mettez les zestes de citron séchées en bocal ou tout récipient que vous avez qui vient avec un couvercle hermétique. Si vous présentez l'huile d'olive de citron comme un cadeau, choisissez un pot décoratif ou envie de quelque chose.

Cherchez une 1 qt. (0,95 L) pot pour cette méthode. Si vous commencez avec plus ou moins de citrons et l'huile, vous aurez à régler ou utiliser plusieurs pots.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


7

Verser l'huile d'olive extra vierge dans le pot, sur les zestes de citron. Fermer hermétiquement le bocal.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


8

Permettre à l'huile et au citron reposer pendant 2 semaines. Gardez le pot dans un endroit frais, sec et hors de lumière directe du soleil.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


9

Filtrer l'huile à travers un tamis à la fin de 2 semaines. Vous pouvez jeter le zeste de citron qui a été utilisé pour infuser l'huile à la saveur de citron.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


10

Retour de l'huile dans le pot, ou sélectionnez un nouveau pot pour la présentation et le stockage.

Comment faire de l'huile d'olive au citron


11

Rechercher des façons d'utiliser votre huile de citron. Les recettes peuvent être trouvées dans les livres de cuisine et en ligne, sur des sites comme The Food Network, Cooking.com et Epicurious.

Joindre une carte de recette avec le pot d'huile d'olive de citron si vous le donner comme un cadeau. Handwrite ou imprimer la recette et les ingrédients sur une petite carte de note, et l'attacher à la bouteille ou un bocal avec un morceau de ruban.

Conseils

Utilisez les citrons organiques si vous le pouvez. Beaucoup de gens préfèrent le goût d'agrumes biologiques, et d'apprécier le fruit est cultivé sans pesticides ou autres produits chimiques.

Assurez-vous que les contenants que vous utilisez pour contenir l'huile d'olive de citron sont propres et secs. Toute trace d'humidité dans l'huile va soutenir la croissance bactérienne et peut causer le botulisme ou de moisissures dans votre huile.

Choses que vous devez

Citrons

Huile d'olive extra vierge

Couteau ou éplucheur

Pots / Bouteilles

Tamis

[Rédacteur: Admin]
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