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Comment faire cuire un fond humide Shoo Fly Pie

Publié:2013-04-05Source: général
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Trois parties: Faire le crustMaking l'crumbsMaking le remplissage

Shoo Fly tarte est extrêmement populaire dans les zones Amish et hollandais de Pennsylvanie. En fait, il est probablement l'icône la plus populaire des Néerlandais de Pennsylvanie. Chacun a son propre petit secret, utiliser cette mélasse, que le beurre, etc. L'astuce pour une bonne tarte est certainement dans la mélasse. Tartes peuvent être cuites, même si "mouches" sont hors de saison!

Ingrédients

Donne 2 tartes de 9 pouces:
Croûte:

2 tasses de farine

1 cuillère à soupe de sel

2/3 tasse de beurre aromatisé Crisco, divisée

5-7 cuillères à soupe d'eau glacée

1 oeuf

Miettes:

4 tasses de farine

2 tasses de sucre

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

1 tasse de beurre ou de margarine

Remplissage:

2 tasses de mélasse (sans soufre)

2 tasses d'eau chaude

1 oeuf

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

Étapes

Partie 1 de 3: Faire la croûte

1

Préchauffer le four à 400 ° F / 200 ° C.

2

Mélanger la farine et le sel dans un bol moyen. Couper en 1/3 saveur de beurre Crisco l'aide d'un mélangeur à pâtisserie (ou 2 couteaux). Mélanger jusqu'à ce que la farine se fond dans une chapelure fine.

3

Couper dans le 1/3 tasse restante de Crisco. Mélanger jusqu'à ce que la chapelure grossière forme.

4

Incorporer l'œuf.

5

Saupoudrer avec de l'eau, une cuillère à soupe à la fois. Remuer légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Appuyez entre vos mains pour former deux 5-6 pouces (12,7 à 15,2 cm) "crêpes".

6

Fariner une surface de roulement et un rouleau à pâtisserie légèrement. Lancez un "crêpes" dans un cercle. Coupez la pâte à 1 pouce (2,5 cm) plus grand que le upside-down de 9 pouces moule à tarte.

7

Plier en quatre. Déplier et appuyez dans l'assiette à tarte. Flute.

Répétez l'opération pour le deuxième fond de tarte.

Partie 2 de 3: Faire les miettes

1

Mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie (ou 2 couteaux).

2

Mélanger jusqu'à ce que la chapelure forme. Mettre de côté.

Partie 3 de 3: Préparation de la garniture

1

Combinez la mélasse, l'eau, l'œuf et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Battre à basse vitesse (mélangeur électrique) jusqu'à homogénéité.

2

Ajouter la moitié du mélange de chapelure au remplissage. Battre à basse vitesse juste assez pour mélanger.

3

Verser dans de tartes crues. Remplir un peu plus de la moitié pleine (ne vous inquiétez pas, vous trouverez peut-être ne pas utiliser toutes les remplissage).

4

Parsemer les miettes restantes sur les deux tartes.

5

Cuire au four à 400 ° F / 200 ° C pendant 10 minutes. Réduire le four à 375 ° F / 190 ° C. Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

6

Retirer du four. Refroidir pendant 10 minutes sur une grille de refroidissement de fil.

7

Placez chaque tarte intérieur du sac de plastique distinct. Fixer extrémité ouverte avec un twistie. Laisser refroidir complètement sur le comptoir.

8

Servir. Servir avec la crème, la crème glacée ou crème anglaise.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Conseils

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Sirop roi.

Aussi, essayez d'ajouter le remplissage juste à la croûte et ensuite mettre juste assez de miettes pour tremper et saupoudrer sur le dessus plus tard.

Choses que vous devez

3 bols à mélanger

Cuillère en bois

Assiettes à tarte de 9 pouces

Fourchette

Rouleau à pâtisserie

Couteau

Mixeur électrique

Rack de refroidissement du fil

Sac en plastique et twistie cravate

[Rédacteur: Admin]
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