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Comment faire cuire Riz blanc Style de péruvienne

Publié:2012-10-01Source: général
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Riz blanc péruvienne-style est exquis et riche et peut être mangé par lui-même. Au Pérou ce style de riz est appelé "graneado de arroz" (signifiant littéralement "le riz grainé") parce que sa texture unique. Pour faire cuire riz blanc péruvienne-le style, suivez ces instructions.

Ingrédients

Huile 1/4 tasse

2 cuillères à soupe d'ail haché

Riz blanc 2 tasses régulière

2 1/2 tasses d'eau

Sel ou un cube de bouillon de poulet (optional)

Étapes

Comment faire cuire Riz blanc Style de péruvienne


1

Mettre de l'huile dans un milieu pour grande casserole et se tourner vers moyen-élevé. Laissez le l'huile chaude que vous vous préparez.

Comment faire cuire Riz blanc Style de péruvienne


2

Lorsque l'huile assez chaud, ajouter l'ail et les faire frire jusqu'à ce que brun. Cette prend juste quelques secondes. Si vous n'êtes pas sûr si oui ou non l'huile est assez chaude, regardez pour minuscules ondulations de surface ou placez votre main quelques pouces au-dessus la casserole et jauger la la chaleur rayonnante.

Comment faire cuire Riz blanc Style de péruvienne


3

Rincer riz dans un tamis. Si vous ne avez pas un tamis avec de petites assez de trous, rincez-le dans un une étamine ou un plat serviette.

Comment faire cuire Riz blanc Style de péruvienne


4

Ajouter le riz humide pour la casserole et remuer. Assurez-vous qu'il se mélange bien avec l'ail.

Comment faire cuire Riz blanc Style de péruvienne


5

Ajouter de l'eau à la casserole de Salt l'eau si désiré.; alternativement, ajouter un cube de bouillon de poulet à l'eau et laissez-le dissoudre en tant les chaleurs d'eau.

Comment faire cuire Riz blanc Style de péruvienne


6

Tournez le la chaleur jusqu'à pour amener l'eau à un ébullition. Il a seulement besoin de faire bouillir pendant quelques secondes.

Comment faire cuire Riz blanc Style de péruvienne


7

Tournez en bas de la la chaleur, couvercle, et laisser mijoter doucement pendant 15-20 minutes sans vous furtivement Notez que faire mijoter le riz dispose d'un tendance à créer de la mousse blanc qui sortir toute bulle d'sur votre stovetop.; que si la mousse est un problème pour vous, réglez le couvercle askew jusqu'à ce que le mélange devient plus sec, puis couvrir complètement.

Comment faire cuire Riz blanc Style de péruvienne


8

Éteignez la chaleur, de découvrir, et les peluches le riz avec une fourchette. Les grains devraient être dodue et doux, et de pas pâteuse.

Conseils

Certains le riz a été enrichi avec vitamines et de minéraux en poudre. Ce est préférable de ne pas pour rincer ce type de riz.

Riz va généralement avec un plat principale par son côté, habituellement une certaine type de "estofado" ou un ragoût.

, "Simmering doucement" peut être délicat. Habituellement sous un autonomie en mode électrique il serait 2 dixièmes de la température la plus élevée, ou un peu bit au-dessus de la réglage «faible». Cuisson il trop bas sera causer la riz à cuisiner seulement sur la en dehors de et pas la à l'intérieur de, ce qui est unfixable. Cuisson trop élevé sera causer des il à cuisiner de façon inégale et éventuellement brûler le fond.

Avertissements

Ne soulevez pas que le couvercle avant le temps est jusqu'à. Si vous faites ainsi, mettez il de retour immédiatement. Cette peut altérer la texture de la riz et ruiner il.

[Rédacteur: Admin]
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