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Comment faire cuire les haricots sans gaz

Publié:2012-05-05Source: général
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Les haricots sont une merveilleuse source de protéines qui sont délicieux, bon marché, faible en gras, riche en fibres et très nutritif avec l'acide folique, le potassium et le zinc. Beaucoup de gens évitent en raison de préoccupations au sujet de l'inconfort ou d'embarras sur le gaz, pets, flatulences, ou le vent. Cet article donne des suggestions spécifiques pour la préparation de haricots secs pour minimiser gaz.

Étapes

Comment faire cuire les haricots sans gaz


1

Gardez à l'esprit que les personnes que vous nourrissez ont des systèmes digestifs uniques qui peuvent avoir besoin jusqu'à deux semaines pour régler à manger un aliment riche en fibres, afin d'encourager la patience.

Comment faire cuire les haricots sans gaz


2

Choisissez le bon type de fèves. Le genre de haricot que vous cuisinez aussi faire une différence. Choisissez une variété de haricot à "spécialiser dans" pendant que vous et votre corps apprenez à cuisiner et manger et. La plupart des magasins d'aliments naturels ont des bacs pour vrac où vous pouvez les acheter à moindre coût à la livre.

Marchés ethniques (hispaniques, asiatiques, indiens, etc.) ont souvent de bons prix sur 5 ou 10 sacs de livres, alors pensez à l'empoissonnement. Vous pouvez également trouver des épices très abordables là.

Comment faire cuire les haricots sans gaz


3

Si vous mangez des haricots en conserve, assurez-vous de bien les rincer dans une passoire pour enlever une partie du sel.

Comment faire cuire les haricots sans gaz


4

Faites tremper vos haricots pendant la nuit dans de l'eau fraîche à laquelle vous ajoutez une cuillère à soupe de lactosérum. Ceci est le liquide clair qui se forme sur le dessus de yogourt et plein de bonnes bactéries qui peuvent aider à «pré-digérer" le revêtement dur sur les haricots. (Ou, il suffit de mélanger dans une cuillère à soupe de yogourt nature.)

Comment faire cuire les haricots sans gaz


5

Rincez abondamment à l'eau courante jusqu'à ce que toute la nébulosité est parti.

Comment faire cuire les haricots sans gaz


6

Mesurer 2 tasses d'eau pour chaque tasse de haricots.

Comment faire cuire les haricots sans gaz


7

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de qualité à l'eau. Cela pourrait être l'huile d'olive extra vierge, beurre, huile de noix de coco vierge ou même la graisse animale (comme du bacon.) Une bonne huile rend plus facile pour notre corps à absorber les nutriments dans les haricots.

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8

Épices font la différence entre les haricots sains et délicieux haricots. Si vous ne disposez pas d'une recette, essayez une cuillère à café de poudre de chili (de saveur mexicaine), marsala (indienne), ou 5 épices (Asie)

Une épice qui aide à réduire les gaz spécifiquement dans les haricots est asafoetida ou Hing. Essayez 1/4 c. au premier abord et augmentation de 1 c. si le gaz est toujours un problème.

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Cuire 20-30 minutes, jusqu'à ce poignardé facilement avec une fourchette. Ajouter de l'eau si nécessaire.

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10

Pour la soupe de haricots, ajouter plus d'eau ou de bouillon, quelle que soit restes de légumes et peut-être trouverez-vous des nouilles pour le plaisir.

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11

Fini.

Conseils

Si vous rencontrez toujours des problèmes avec le gaz après avoir mangé des haricots chaque jour pendant une semaine, vous pouvez changer l'eau et attendre encore 8 heures avant de préparer vos haricots.

Si vous avez accidentellement fait vos haricots trop épicé Ajouter la crème sure ou de yogourt nature à refroidir la saveur. Plus de chance la prochaine fois!

[Rédacteur: Admin]
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