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Comment faire cuire le poulet dans une mijoteuse

Publié:2012-11-26Source: général
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Comment faire cuire le poulet dans une mijoteuse

Les mijoteuses sont mijoteuses utilisés pour la cuisson à feu doux pendant une longue période de temps. Cette longue période de cuisson de la viande contribue à adoucir et de permettre la sourde oreille comme la cuisine. Beaucoup de plats différents, notamment des ragoûts, rôti de boeuf et le poulet peuvent être préparés dans une mijoteuse. Cette recette demande pour le poulet de 3-4 livres et a servi pendant six ans.

Niveau de difficulté:

Aisé

Vous avez besoin

Un poulet enteroToallas de papelSalPimientaUn thermomètre carneUna bandejaPapel de aluminioUn petit bol

Instructions

1 Laver le poulet entier avec de l'eau froide pendant 2-3 minutes, puis sécher tapotant avec une serviette en papier. Retirer le collier et couper l'excès de graisse sur le poulet.

2 Saupoudrer l'extérieur et l'intérieur du poulet avec le sel et le poivre. Placer le poulet dans la cocotte avec la poitrine vers le haut. Placer le couvercle sur la casserole et mettez le feu à doux.

3 Laissez le poulet cuire pendant 6-7 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 180 degrés F. Retirer le poulet de la mijoteuse et placer dans un bol.

4 forme une tente sur le poulet en utilisant l'aluminium et laisser reposer pendant 10-15 minutes. Extrait du liquide de la marmite et le placer dans un petit bol et réfrigérer jusqu'à ce que le gel de la graisse.

5 Retirez la peau du poulet et de la viande trínchalo séparation de l'os. Retirer l'excès de graisse qui se forme sur le dessus de jus de fruits réfrigérés et autre liquide utilisés pour rehausser la saveur de la viande à verser sur elle. Servir le poulet immédiatement ou le placer dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Conseils et avertissements

Ne faites jamais cuire le poulet sans la peau dans la mijoteuse. La peau agit comme une barrière, tenant les jus de fruits et de la chaleur à l'intérieur du poulet. Sans la peau, le poulet aura une texture dure et sèche. Ne jamais retirer le pot de poulet Crock avant qu'elle atteigne au moins 160 degrés F. Une fois qu'il atteint cette température, les bactéries nocives meurent et le poulet sera sans danger pour la consommation. Ne retirez pas la mijoteuse de couverture souvent pendant la cuisson. La basse température produite par la mijoteuse ne suffit pas à compenser la chaleur et de l'humidité échapper lorsque le couvercle est retiré.

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[Rédacteur: Admin]
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