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Comment faire cuire crabe des neiges Jambes

Publié:2012-12-10Source: général
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Trois méthodes: ébullition du crabe des neiges LegsSteaming Crabe des neiges LegsBaking crabe des neiges Jambes

Le crabe des neiges est un crustacé qui est pêché dans les océans Atlantique, Pacifique et Arctique. Ils sont couramment consommés en Amérique du Nord, Europe du Nord et le Japon, mais ils sont également expédiées à d'autres pays. Il ya plusieurs façons de préparer les jambes de crabe des neiges, y compris l'ébullition, la cuisson, la cuisson et la vapeur. Découvrez comment faire cuire les jambes de crabe des neiges.

Étapes

Méthode 1 de 3: ébullition crabe des neiges Jambes

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1

Gardez la taille de votre plus gros pot à l'esprit lors de l'achat des pattes de crabe. Ils se penchent seulement au niveau des articulations, et vous voulez les placer dans le pot alors qu'ils sont ensemble.

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2

Décongeler les pattes de crabe à fond. Placez-les dans le réfrigérateur pendant la nuit. Couvrez-les.

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La plupart des pattes de crabe sont achetés pré-cuits, de sorte que vous ne pas besoin de les faire cuire très longtemps. Cependant, ils sont aussi généralement gelés pour les garder frais.

Si ils ne pas réfrigérer pleinement dans le réfrigérateur pendant la nuit, placez-les dans un grand bol. Mettre le bol dans l'évier et laisser couler l'eau froide sur les jambes jusqu'à ce qu'elles soient entièrement décongelés.

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3

Remplissez votre plus gros pot avec de l'eau froide. Il devrait être 2/3.

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4

Ajouter environ 1 c. À thé (6g) de sel à l'eau.

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5

Tournez le brûleur à feu vif. Laisser l'eau à ébullition.

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6

Rentrez les jambes. Placez-les dans l'eau bouillante. Veillez à ne pas se brûler si vous les déposez dans l'eau.

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Si l'eau bouillante arrête, ramener à ébullition une fois toutes les pattes de crabe sont à l'intérieur du pot.

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7

Faire bouillir les jambes pour entre 4 et 5 minutes.

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8

Retirez les jambes de crabe des neiges avec des pinces métalliques longues. Placez-les dans un bol à drainer.

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9

Fendez chaque patte de crabe de la longueur avec des ciseaux de cuisine. Servir une jambe à chaque invité.

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Vous voulez avoir des fourchettes de fruits de mer pour chaque personne afin qu'ils puissent creuser dans la coque pour obtenir la viande.

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10

Faire fondre 1 c. À soupe (15 ml) de beurre pour chaque convive. Servez-les quelques tranches de citron afin qu'ils puissent saison et trempette à leur goût.

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Vous pouvez choisir de servir le beurre clarifié la place de beurre fondu. Lorsque vous faites fondre le beurre, laisser reposer pendant 4 minutes. Égoutter à travers une gaze pour éliminer les parties les plus solides du beurre. Servir le beurre qui coule à travers la toile à vos invités.

Méthode 2 de 3: Cuisson à la vapeur crabe des neiges Jambes

1

Trouvez une grande casserole qui a une passoire et un couvercle pour la cuisson vapeur. Il peut être plus difficile de vous assurer que vous pouvez adapter toutes les jambes à la fois, si votre panier-filtre est petit.

2

Décongeler les pattes de crabe. Rincez-les.

3

Remplissez le pot environ la moitié avec de l'eau froide. Saupoudrer l'eau avec du sel. Couvrez le panier vapeur avec le couvercle de la marmite.

4

Tournez le brûleur à haute afin d'amener l'eau à ébullition.

5

Ouvrez le pot quand il a atteint une ébullition. Pliez les articulations des pattes de crabe et placez-les dans le panier à vapeur.

6

Placez le couvercle sur le panier de la crépine. Laissez la vapeur des jambes pendant 6 minutes.

7

Retirer de la passoire et servir immédiatement. Servir avec des quartiers de citron et le beurre clarifié.

Méthode 3: cuisson de 3 pattes de crabe des neiges

1

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius). Placer une grille de cuisson au centre du four.

2

Rincez-vous les jambes de crabe des neiges décongelés.

3

Casser les pattes de crabe avec vos ciseaux de cuisine. Coupez la longueur pour aider vos clients utilisent plus efficacement leurs fourchettes de fruits de mer pour les manger.

4

Placez vos pattes de crabe sur une grande plaque à pâtisserie.

5

Badigeonner les jambes avec du beurre fondu ou d'huile d'olive.

6

Saupoudrez-les de jus de citron. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des autres épices que vous désirez.

7

Placez-les dans le four pendant environ 8 à 9 minutes.

8

Retirez-les et servez-les immédiatement. Vous pouvez donner convives de beurre clarifié et le citron, mais depuis les jambes sont déjà aguerri, il est pas nécessaire.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Choses que vous devez

Grande casserole

Eau

Sel

Panier-filtre

Une pince métallique

Ciseaux de cuisine

Fourches de fruits de mer

Quartiers de citron

Beurre

Étamine

Plaque de cuisson

[Rédacteur: Admin]
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