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Comment faire cuire Chili végétarien

Publié:2012-07-20Source: général
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Un chili végétarien délicieux et épicé qui ravira même les mangeurs de viande difficiles est pas difficile à faire! Des ingrédients simples, instructions simples et vous avez un pot de délicieux chili riche, sans viande! Que pourrais-tu demander de plus?

Ingrédients

huile d'olive

2 cuillères à soupe de poudre de chili de qualité

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café d'origan séché

1/2 cuillère à café de poivre de cayenne

1 10 onces ou plus de boeuf ou saucisse de style végétarien pkg effrite OU £ 1 extra ferme tofu, congelés, décongelés et émietté ou 2 tasses TVP Crumbles, réhydraté

2 grosses gousses d'ail frais, haché finement

1 gros oignon, haché finement

1 grosse boîte de haricots noirs, non drainée

1 grosse boîte de haricots rouges, non drainée

1 grosse boîte de tomates italiennes pelées, non drainée

3 tasses d'eau

1 cuillère à soupe Hollandais-traité ou d'une autre bonne poudre de cacao

3 cuillères à café de poudre de bouillon de bœuf de style végétarien

1 cuillère à café de levure alimentaire

2 cuillères à café de fécule de maïs dissoute dans 1/4 tasse d'eau (en option)

séchées flocons de piment au goût

sel au goût

oignon finement haché, le fromage râpé, et la sauce chaude supplémentaire pour garnir

le riz brun cuit, nouilles de grains entiers ou couscous

Étapes

Comment faire cuire Chili végétarien


1

Prenez une grande casserole à fond, lourd, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le cumin, la poudre de chili, l'origan et le poivre de Cayenne.

Comment faire cuire Chili végétarien


2

Saute à feu moyen pendant environ 1 minute, en remuant pour griller les épices.

Comment faire cuire Chili végétarien


3

Ajoutez le soja crumble, de tofu ou de TVP, et remuer pour bien les enrober.

Comment faire cuire Chili végétarien


4

Ajouter l'ail et l'oignon haché, mélanger et faire revenir, en ajoutant jusqu'à deux cuillères à soupe d'huile d'olive si nécessaire.

Comment faire cuire Chili végétarien


5

Cuire, en remuant de temps en temps pendant environ trois minutes, assurant que le mélange ne ​​pas roussir.

Comment faire cuire Chili végétarien


6

Ajouter les haricots, les tomates et l'eau. Remuez bien.

Comment faire cuire Chili végétarien


7

Ajouter la poudre de cacao, le mélange pour bouillon, et la levure.

Comment faire cuire Chili végétarien


8

Remuez le tout dans bien, couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps (être sûr de remuer le fond de la casserole!).

Comment faire cuire Chili végétarien


9

Ajouter sel, poivre du moulin et de flocons de piment rouge pour ajuster les épices à votre goût.

Comment faire cuire Chili végétarien


10

Si vous souhaitez un chili plus épais, ajouter le mélange de fécule de maïs et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon est épaisse.

Comment faire cuire Chili végétarien


11

Servir chaud avec du riz, couscous ou des nouilles, garnie de fromage et les oignons (omettre le fromage pour les végétaliens) Passez la sauce chaude à la table pour ceux qui aiment leur super chaud!

Vidéo

Conseils

Assurez-vous de verser la totalité du liquide dans le pot ... la vidange et le rinçage vos haricots élimine le goût et les nutriments.

"Gimme Lean" marque de crumbles semble fonctionner le mieux - il est généralement disponible dans les épiceries dans ou près de la section des produits. Boca Bits et Morningstar Farms Crumbles, trouvés dans la section congélateur, sont également bonnes.

Assurez-vous que vos ingrédients ne brûlent jamais. Tomates Scorched goût terrible et ne peuvent généralement pas être enregistrés. Idem pour l'ail brûlé.

Remuez votre pot tout le chemin vers le bas ... ceci est un piment d'épaisseur et les haricots régler parfois et brûler

Avertissements

Ajout de tout à la fois en résulte piment sans saveur. Les épices ont besoin pour porter un toast dans l'huile pour eux de libérer leur saveur. Ajoutant le produit de soja pour les épices se propage dans toute la saveur du piment.

[Rédacteur: Admin]
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