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Comment faire cuire Brie

Publié:2013-10-30Source: général
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Brie est un fromage français molle dans la zone Seine-et-Marne de la France. Brie peut être servi chaud comme un simple apéritif avec du pain grillé ou non grillé. La saveur savoureux de brie coordonne aussi bien avec des garnitures en sauces sucrées, fruits et noix.

Ingrédients

Roue ou d'un coin de Brie

Noix, fruits, pâtisseries, sauces aux fruits

Étapes

Comment faire cuire Brie


1

Sélectionnez le brie. Cherchez brie qui est grasse et douce, avec une croûte blanche propre.

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Achetez seulement autant que vous allez utiliser pendant 2 semaines pour éviter de gâcher. Le fromage est disponible dans une roue pleine de fromage ou des portions individuelles.

Évitez brie avec une coloration brune et une forte odeur d'ammoniaque. Les deux sont des signes de plus de fromage affiné.

Évitez brie qui est difficile ou ratatinées. Brie qui est dur au toucher est sous mûrs et ne va pas améliorer avec l'âge. Une fois brie est coupé, il ne sera plus l'âge.

Comment faire cuire Brie


2

Retirer la croûte. La croûte est la couche extérieure dure ou la peau sur la roue de fromage.

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http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a3/Bake Brie Étape 2.360p.mp4

Placez la roue de fromage dans le congélateur pendant 15 ou 20 minutes pour aider à enlever l'écorce. Le fromage devient ferme dans le congélateur, ce qui rend le tranchage ou éplucher l'écorce plus facile.

Utilisez un couteau à éplucher de supprimer ou de raser la croûte supérieure de la roue de brie.

Comment faire cuire Brie


3

Placez la roue de fromage dans un plat de cuisson. Laissez le haut de la roue de fromage exposée lors de la cuisson.

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Vous pouvez aussi cuire le brie sur une feuille d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Créer une casserole peu profonde avec la feuille si vous utilisez une plaque de cuisson.

Comment faire cuire Brie


4

Préparer le brie. Ajouter des garnitures à fromage pour plus de saveur.

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Brie a une forte saveur de sa propre. Fruits, noix, l'ail, les champignons ou les compotes de fruits ajouter plus de saveur au plat apéritif.

Vous pouvez également envelopper brie dans une pâte feuilletée avant la cuisson pour préparer Brie en croûte comme un apéritif.

Comment faire cuire Brie


5

Cuire le brie au four. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius) et placer la casserole dans le four.

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Cuire le brie de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

Trancher la roue de fromage en quartiers. Servir avec des craquelins ou du pain croustillant.

Envelopper les restes dans une pellicule de plastique ou de papier ciré et conserver au réfrigérateur. Vous pouvez stocker brie au réfrigérateur pendant plusieurs jours.

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6

Fini.

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Vidéo

Conseils

Étaler une couche de framboise ou de confiture d'abricots sur le dessus du fromage avant de les envelopper dans une pâte feuilletée et saupoudrer de sucre brun sur le dessus pour une saveur douce.

Supermarchés portent roues Prêt de brie, avec des garnitures et pâtisseries, pour des apéritifs rapides que seulement besoin d'être cuits.

Utilisez l'ail à la place de la confiture en vertu de la pâte pour un apéritif avec un goût salé.

Ajouter des garnitures à fromage avant la cuisson pour permettre à la saveur à se fondre dans le fromage.

Choses que vous devez

Le papier d'aluminium ou de moule

Couteau à fromage

Couteau à éplucher

Emballage plastique

[Rédacteur: Admin]
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