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Comment faire cuire avec une cheminée

Publié:2013-02-24Source: général
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Comment faire cuire avec une cheminée

Au début du XVIIe siècle, au Mexique, les cheminées ont été construites avec de la boue et est principalement utilisé pour la cuisson du pain. La conception originale a été calebasse en forme, avec une grande ouverture à l'avant, un fond très large et une cheminée de 3 pieds. La cuisine a été fait en plaçant les aliments directement sur la grille, brochettes insertion alimentaire dans les flammes ou en plaçant une feuille de métal dans le grand four. Aujourd'hui, de nombreux foyers sont en fonte et équipé d'une grille coulissante. Même si vous avez un modèle plus traditionnel d'argile, la cuisson peut être amusant et facile si vous suivez ces étapes simples.

Niveau de difficulté:

Modérément facile

Vous avez besoin

Carburant (charbon ou le bois) CerillasAlimentos crudosPapel aluminium ou en métal brochettes

Instructions

Cuisiner avec le feu

1 Mettez le feu environ 20 minutes avant de commencer la cuisson. Si vous êtes nouveau à la cuisine avec cheminée, le charbon est probablement un meilleur choix que le bois, mais ne pas ajouter tout type d'accélérateur. L'utilisation de ceux-ci dans un espace de cuisson fermé peut provoquer des explosions. Charbon de bois est facile à enflammer et sûr à utiliser.

2 Préparer le repas. Assurez-vous que tous les morceaux de viande sont de taille similaire, l'épaisseur et le type. Cliquez sur les saucisses avec une fourchette pour drainer les jus de fruits.

3 Placez les aliments dans la tôle, pointes, ou enveloppés dans des paquets de papier d'aluminium, de garder des objets similaires.

4 Entre dans la nourriture dans la cheminée avec des pincettes. Placez les papillotes directement sur des charbons ou sur une feuille de métal ou de gril. Les brochettes peuvent être placés sur une grille métallique ou en formant un angle au-dessus de la braise.

5 Vérifiez la nourriture tous les 10 ou 15 minutes pour voir si elle est cuite. Les aliments peuvent être cuits rapidement dans un foyer parce qu'il utilise la chaleur du fond et autour - comme une combinaison entre un four traditionnel et un grill. Le jus de la viande bien cuite sera clair et pas rose. La viande enveloppés dans une feuille prendre plus directement exposée à la chaleur.

Conseils et avertissements

Votre cheminée chauffé avant utilisation par plusieurs très petites poches de feux en les laissant génèrent la chaleur désirée. Laissez le foyer refroidir complètement avant de commencer une nouvelle orientation. Placez une pizza à la cheminée pendant 5 minutes pour ajouter une saveur et croustillant écorce fumé plus.

Ne pas utiliser le foyer à l'intérieur. Ce ne sont pas correctement ventilé et utiliser à l'intérieur peut entraîner l'accumulation de fumée et de monoxyde de carbone dans votre maison. Lavez-vous les mains après avoir manipulé de la viande crue. Utilisez des ustensiles différents pour la préparation des aliments pour éviter le transfert involontaire de bactéries.

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[Rédacteur: Admin]
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