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Comment faire cuire avec du persil

Publié:2013-02-20Source: général
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Introduction

Introduction

Comment faire cuire avec du persil

Bien qu'il est maintenant ajouté à des plats comme une décoration, il a été à l'origine mangé pendant ou après les repas pour faciliter la digestion. Persil fait une addition colorée aux sauces et salades et est une riche source de vitamines.

Comment faire cuire avec du persil

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Lavez le persil avant de l'utiliser. Laissez-les tremper dans un bol d'eau, puis pour déloger la saleté agítalos. Une autre méthode consiste à placer les herbes dans une passoire sous le jet haute pression.

Comment faire cuire avec du persil

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Choisissez le persil lisse ou bouclé. La feuille plate a plus de saveur. Elle est parfois appelée feuille "italien".

Comment faire cuire avec du persil

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Hacher le persil à utiliser dans les plats. Utilisez uniquement les tiges pour ajouter de la saveur à la sauce si vous voulez montrer des morceaux de persil vert.

Comment faire cuire avec du persil

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Ajouter le persil dans un plat quand il est presque cuit goût assure que l'herbe soit maintenue. Ajouter bientôt et la saveur peut s'évaporer ou être perdu parmi d'autres saveurs.

Comment faire cuire avec du persil

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Certains plats de viande, comme le carré d'agneau, le persil exigent "persillade" qui est le persil haché essentiellement avec de l'ail (dans un mélange de 50-50) et la chapelure. Cette couche utilisée dans la viande vers la fin du processus de cuisson.

Comment faire cuire avec du persil

Plus d'informations

Conseils et avertissements

Bande de persil haché dans le beurre pour un délicieux supplément d'ail rôti. Ajouter le persil plats crus et sauces froides comme le pesto et le taboulé.

Des études médicales indiquent que le persil peut avoir des effets négatifs si elle est utilisée par les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent, ou des personnes ayant une maladie rénale. Consultez votre médecin pour toute question.

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