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Comment faire cuire avec de la farine de sorgho

Publié:2013-10-20Source: général
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La farine de sorgho est un substitut commun pour la farine tout usage, si un aliment sans gluten nécessaire. En effet, cette farine ne contient pas de gluten. Lorsque vous l'utilisez pour la cuisson, vous devez ajouter d'autres ingrédients pour compenser la sécheresse. La farine de sorgho aliments cuits sera probablement "crumble". Vous pouvez utiliser cette farine dans la plupart des recettes, les étapes suivantes.

Niveau de difficulté:

Modérément facile

Vous avez besoin

Huile de la farine de sorgho fécule de maïs ou de beurre de levure de bicarbonate de soude bicarbonate de poudre d'œuf (facultatif)

Instructions

Ajoutez une demi cuillère à café de fécule de maïs par tasse de farine vous utilisez pour faire un produit de boulangerie, à l'exception du pain.

2 ajoute une cuillère à soupe de fécule de maïs par tasse de farine que vous utilisez pour faire du pain.

3 ajoute 1,25 fois la quantité de matières grasses (beurre ou d'huile, par exemple) indiquant la recette. Cela rendra tout ce que vous faites cuire plus humide.

4 Ajouter à 1,25 fois la quantité de substance de lever (levure, le bicarbonate de soude ou de la poudre à pâte, par exemple) que la recette. Cela permettra d'assurer que la bonne recette montant lever.

5 cuisson ou la cuisson des aliments comme la recette.

Conseils et avertissements

Si vous voyez la taille de la mie est trop grand et vous voulez plus mince, ajouter tout ou partie d'un œuf.

Cuisiner avec la farine de sorgho faut de la pratique. Les recettes ne seront pas partir comme avec de la farine ordinaire. Pour de meilleurs résultats, expérience avec des recettes en ajoutant plus ou moins les montants que ceux mentionnés dans cet article.

[Rédacteur: Admin]
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