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Comment faire confits feuilles de menthe

Publié:2013-01-17Source: général
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Feuilles de menthe confits sont une ancienne régal pour être servi le thé l'après-midi ou une collation. La recette originale suggère de servir les feuilles de menthe confits dans le thé avec des tranches de citron et un cube de sucre. Ils peuvent également servir d'excellentes garnitures sur les gâteaux, etc.

Ingrédients

Feuilles de menthe fraîche

Le blanc d'oeuf, légèrement battu

3 cuillères à soupe de sucre cristallisé

1 goutte de menthe ou d'extrait de vanille / essence (de qualité alimentaire)

Étapes

Comment faire confits feuilles de menthe


1

Préparer les feuilles de menthe. Retirez les feuilles de menthe à partir des tiges et frotter chaque feuille délicatement avec un doigt qui a été trempé dans le mélange de blanc d'oeuf. Parier sur une surface de travail plane et propre.

Comment faire confits feuilles de menthe


2

Mélanger la goutte d'extrait de menthe dans le sucre granulé.

Comment faire confits feuilles de menthe


3

Tamiser le mélange de sucre et l'extrait de menthe, sur les feuilles de menthe.

Comment faire confits feuilles de menthe


4

Disposez les feuilles de menthe rapprochés sur une grille à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Comment faire confits feuilles de menthe


5

Laissez-les dans un endroit chaud chaud mais pas à sécher. Lorsque croustillant, les feuilles de menthe confits sont prêts à consommer.

Avertissements

Comme pour toute utilisation de l'œuf cru, prendre les précautions appropriées dans le traitement correctement et obtenir des œufs d'une source fiable.

Choses que vous devez

Batteur à œufs

Bol

Grille à gâteau

Papier sulfurisé

[Rédacteur: Admin]
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