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Comment faire concombre Kimchi

Publié:2013-08-01Source: général
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Une combinaison dramatique de concombre avec poireaux aromatiques crée un goût et une saveur unique. Cette Kimchi de concombre croquant, populaire pendant toute la saison de concombre a une texture croquante et fraîche est un excellent plat d'accompagnement.

Ingrédients

Concombre: 20

Poireaux sauvages: 1 bundle

Les tiges d'oignon vert: 2

Gousses d'ail: 3

Racine de gingembre: 1

Bébé marinés Crevettes: ½ tasse

Red Pepper poudre: 5 cuillères à soupe

De gros sel: ½ tasse

Sel de table

Sucre

Étapes

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1

Laver les concombres en les frottant avec du sel et bien rincer à l'eau froide. Ne pas peler.

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2

Couper les concombres en 7 cm (2,8 po) longueurs.

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3

Fente couper les sections longitudinales de concombre, en laissant environ 1,5 cm (0,6 in) sur les deux extrémités et de faire des fentes 3 ​​ou 4 en fonction de la taille du concombre.

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4

Saupoudrer les sections de concombre avec du sel et de leur permettre de se tenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

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5

Rincez le concombre. Égoutter et presser doucement sur ​​l'eau restant dans les fentes.

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6

Couper les poireaux nettoyés en petits morceaux; Hacher le vert tiges d'oignon, l'ail et le gingembre.

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7

Mélanger les poireaux sauvages avec de la poudre de piment rouge, les oignons verts, l'ail, le gingembre et la crevette de bébé mariné avec son jus sel assaisonné et le sucre. Ceci est la farce.

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8

Remplir la fente-coupes avec la farce et empiler les concombres farcis dans un pot.

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9

Pour servir, couper chaque morceau en deux ou servez-les ensemble.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Conseils

Ce concombre est Kimchi sera prêt à manger dans environ 24 heures à environ 70 degrés Fahrenheit. Il fermente plus rapidement que le chou ou le radis Kimchi - ainsi il devient aigre tôt. Gardez au réfrigérateur une fois un niveau adéquat de fermentation est atteint.

Choses que vous devez

Grand plastique ou du verre d'emballage.

Sac congélateur.

Conseil couteau et découper

[Rédacteur: Admin]
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