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Comment faire Carpaccio de bœuf

Publié:2013-06-02Source: général
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Carpaccio de bœuf-émincé, légèrement poêlé très rare de bœuf est la base pour une grande variété d'autres recettes.



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Ingrédients

£ 1 filet de bœuf ou bifteck de flanc

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Étapes

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1

Chauffer une petite poêle à feu moyen-élevé à élevé avec de l'huile d'olive.

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2

Sear boeuf de tous les côtés. Les parties devraient virer au brun, mais l'intérieur devraient rester rares.

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3

Placez la viande bovine sur une plaque et mettre au congélateur pendant 15 minutes. Il sera ainsi plus facile à trancher.

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4

Prenez boeuf du congélateur et très finement le trancher.

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5

Utiliser immédiatement ou congeler.

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6

Fini.

Merci pour ton aide! S'il vous plaît nous dire ce que vous savez à propos de

...

Conseils

Si vous voulez pour attendrir le boeuf avant de la saisir, utilisez votre favori attendrisseur de viande de bœuf comme vous le feriez normalement.

Servir le carpaccio de boeuf avec rasé fromage Parmigiano-Reggiano

Carpaccio de boeuf peuvent être congelés, mais-comme avec la plupart des aliments congelés devraient être utilisées dans les six mois.

Avertissements

La viande crue, sinon poêlé correctement, peut être l'hôte à de nombreux types de bactéries nocives. Soyez très prudent lors de l'utilisation.

Choses que vous devez

Petite casserole

Boeuf attendrisseur (facultatif)

[Rédacteur: Admin]
Je vous imagine comme

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