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Comment faire bouillir un poulet entier

Publié:2012-09-21Source: général
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Comment faire bouillir un poulet entier

Poulet bouilli fournit la base pour une variété de recettes de salades et de plats de poulet, un poulet tartes. Vous pouvez utiliser le bouillon résultant pour les soupes, les ragoûts ou même de riz et de légumes saveur. Lorsque l'ébullition un poulet entier aura assez de poulet à utiliser immédiatement dans un plat et congeler le reste pour la nourriture rapide et facile. Utilisez votre bouillon immédiatement ou congeler pour l'ajouter à des recettes futures.

Niveau de difficulté:

Modérément facile

Vous avez besoin

Integer3 1 poulet, tiges d'oignon apio1 mediana½ thé de poivre pepper1 cuchillo1 grande1 cortar1 pot table de cuillère à ranurasBolsas serrés pour congeler des aliments

Instructions

1 Rincez un cru à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau froide profondément poulet.

2 Placez le poulet dans une grande casserole ou une bouilloire et le couvercle avec de l'eau. Ajouter le poivre.

3 Pelez et hachez l'oignon en moyenne et le céleri et les ajouter aux images en pot. Vous pouvez utiliser le bouillon de légumes pour la soupe lui donner plus de saveur.

4 Apportez le pot à ébullition à feu moyen-élevé. Réduire le feu jusqu'à ce que le poulet soit presque bouillante.

5 Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il a fait. Grill 3 à 4 livres (1,3 à 1,8 kg) nécessaire pour cuire le poulet A75 60 minutes, tandis que la broche de 5-7 livres (2,2 à 3,1 kg) prend 1-2 heures pour cuisiner profondément. Le poulet va commencer à se séparer de l'os lorsqu'elle est complètement cuit.

6 Retirer le poulet de la casserole et laisser refroidir. Couper le poulet de l'os avec un couteau pointu et la diviser en portions de la taille d'un repas.

7 Conserver le poulet bouilli au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou le congeler dans des sacs scellés jusqu'à 4 mois.

8 Laissez le bouillon froid et enlève la graisse par le haut avec une écumoire ou skimmer. Bouillon stockée dans le réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours ou le congeler pendant 4-6 mois pour une utilisation future.

Conseils et avertissements

Ajouter 2 ou 3 carottes au bouillon pour ajouter de la saveur, si désiré.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet est l'os crée un bouillon plus savoureux.

Cuire le poulet à une température interne de 165 ° F (73 ° C).

Lavez les planches à découper, les comptoirs et les ustensiles qui ont été en contact avec le poulet cru avec de l'eau chaude et du savon, pour empêcher les bactéries de se propager.

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[Rédacteur: Admin]
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