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Comment faire au four Côtelettes de porc aux pommes, sauce aux canneberges

Publié:2012-01-03Source: général
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Côtelettes de porc savoureux sont parfumés à l'orange, et cuits avec des canneberges et de pommes. Cela rendrait le repas d'automne parfaite. Ingrédients pour 4 personnes.

Ingrédients

Côtes de porc

12 onces côtelettes de porc désossées, des côtelettes de porc 4

1/4 cuillère à café de poivre

1 orange moyenne, rincé, zeste de faire 1/4 cuillère à café de zeste d'orange

1 1/2 cuillères à café d'huile d'olive

Sauce

Bouillon de poulet faible en sodium 1/4 tasse

1 pomme moyenne, pelée et râpée

1/8 cuillère à café de cannelle

1 feuille de laurier

1/2 tasse de canneberges séchées ou de raisins secs

1/2 tasse de jus d'orange

Étapes

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1

Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C).

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2

Saison côtelettes de porc avec du poivre et le zeste d'orange.

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3

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

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4

Ajouter les côtelettes de porc et cuire jusqu'à ce que doré d'un côté, environ 2 minutes.

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5

Retourner et dorer le deuxième côté, 2 minutes supplémentaires.

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6

Retirer les côtelettes de porc de la casserole, placez-les sur une feuille de cuisson antiadhésive, et mettre au four à cuire pendant 10 minutes supplémentaires (à une température interne minimale de 160 degrés F).

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7

Ajouter le bouillon de poulet dans la sauteuse et grattez les sucs. Mettre de côté.

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8

Placez les pommes râpées, le bâton de cannelle, et la feuille de laurier dans une petite casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir.

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9

Ajouter les canneberges, jus d'orange, le bouillon et enregistré avec les sucs savoureux. Porter à ébullition, puis inférieure à un frémissement. Laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les canneberges sont dodus et les pommes soient tendres. Retirer le bâton de cannelle.

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10

Pelez l'orange, utilisé pour le zeste et le couper en huit sections pour la garniture.

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11

Servir un côtelette de porc avec 1/4 tasse de sauce et deux segments d'orange.

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[Rédacteur: Admin]
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