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Comment faire Aloo chat

Publié:2013-10-23Source: général
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Aloo le chat est un plat indien fait avec pommes de terre épicées. Il est vendu par les fournisseurs partout dans les rues de l'Inde, et a récemment fait une apparition dans l'Ouest.

Ingrédients

3 pommes de terre moyennes, lavés et pelés

1/2 cuillère à café de poudre de chili

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de chaat masala

Le jus de citron, fraîchement pressé

1 tomate, lavé et coupé en dés

1 oignon de taille moyenne, lavé et coupé en dés

Tamarind et chutney de mangue, ou chutneys préférés

Feuilles de persil haché / feuilles de coriandre pour la garniture

Sel et poivre au goût

Étapes

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1

Couper les pommes de terre en 1 pouce (2,5 cm) de cubes.

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2

Chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire des pommes de terre en dés les de dans l'huile, jusqu'à ce qu'elles deviennent brun doré.

Sinon, faire bouillir les pommes de terre, les peler et les couper en dés dans 1 ou 2 pouces (2,5 ou 5,1 cm) cubes.

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3

Retirer les pommes de terre de la casserole. Laissez-les égoutter dans une passoire tapissée de papier de cuisine.

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4

Placez les pommes de terre sautées, tomates en dés et l'oignon dans un bol. Mélanger avec de la poudre de piment rouge, sel et poivre, de cumin en poudre et chaat masala.

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5

Ajouter chutney et le jus de citron selon les goûts et les enrober.

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6

Servir dans des bols individuels, garnies de feuilles de persil.

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Conseils

Il est commun d'ajouter pois chiches cuits au plat, comme elles ont un goût excellent!

Soyez créatif avec vos chutneys! Mangue et le tamarin sont les plus communs, mais il ya tellement plus de saveurs à explorer; la menthe, concombre, aubergine et orange sont tous délicieux avec ce plat.

Ce plat est très rapide et facile, il est donc parfait pour une nuit pressés. Toutefois, si vous êtes au service d'une foule de fantaisie, opter pour une belle curry rapide au lieu, comme aloo le chat est considéré indienne "fast food".

Si vous aimez, servir avec du pain indien plat (chapati ou naan) ou de riz blanc ordinaire sur le côté.

Vous pouvez utiliser quoi que ce soit pour garnir votre Aloo le chat; essayer de dés de poivrons cloche, feuilles de menthe, des graines de grenade ou de noix de coco râpée même.

Faire bouillir les pommes de terre avant de les frire, ce qui les rend doux tout en mangeant.

Avertissements

Cela peut être un plat très épicé; omettre la poudre de chili si vous ne l'aimez pas les choses à chaud.

Choses que vous devez

Planche à découper

Couteau de cuisine

Pan adapté pour la friture des morceaux de pomme de terre

Remuer mettre en œuvre

Bols

[Rédacteur: Admin]
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