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Comment acheter Fraises

Publié:2013-08-26Source: général
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Fraises offrent de nombreux avantages pour la santé et sont une excellente source de vitamines A et C ainsi que l'acide folique. Une portion de fraises 8 moyennes a seulement 7 g de sucre et 45 calories. Afin de profiter de début du printemps à la mi-été fruits, apprendre à acheter des fraises à leur apogée pour atteindre la meilleure saveur. Saisons de fraises locales ont tendance à durer seulement quelques semaines, ce qui peut rendre la sélection des meilleures fraises difficile si vous ne savez pas ce que vous cherchez.

Étapes

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1

Boutique pour les fraises en saison. Bien que vous pourriez être en mesure d'acheter le baies année, le fruit tend à meilleur goût pendant son temps de production de pointe. Lorsqu'ils ne sont pas en saison, les baies peuvent être expédiés légèrement sous-mûre, qui peut ruiner le goût.

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2

Examiner les fraises. Ils doivent être fermes au toucher, rouge vif, et exemptes de meurtrissures ou de moisissures. Baies vertes auront peu ou pas de saveur. Les baies doivent également avoir un éclat brillant, ce qui indique qu'ils sont frais. Les tiges, ou de casquettes, devrait être vert clair et entièrement attaché aux baies.

Fraises tendance à ne pas mûrir encore une fois cueillies, mais ils peuvent devenir plus foncée et de perdre l'acidité. Afin d'atteindre la meilleure saveur, les fraises doivent être cueillies et achetées à leur pic.

Fraises moyennes sont idéales car elles ont tendance à être plus savoureux que les baies plus grandes. Grandes baies peuvent être creux à l'intérieur et être infusé avec de l'eau, qui peut ruiner le goût. Les petites baies peuvent avoir un fond dur qui est plein de graines.

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3

Sentez les fraises. Bien que ce soit pas un véritable indicateur, les baies les plus parfumées ont tendance à être les plus frais. Vous pouvez également être en mesure de sentir si les baies sont aigre ou plein de moisissure.

Baies qui sont captés dans votre région peuvent être plus parfumé que ceux à une épicerie plus grande. Baies cultivés localement sont généralement plus juteux et plus doux que ceux expédiés de plus grandes distances, car ils ne doivent pas faire face à la fois à distance ajoutée.

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4

Consultez l'emballage. Si les fraises sont préemballées, assurez-vous que les baies ne sont pas emballées trop serré car cela pourrait provoquer des baies pour être écrasés. Si les baies sont empilés à l'intérieur de l'emballage, vérifier les baies sur le fond pour faire en sorte que les baies fraîches ne couvrent pas les immatures. Évitez tous les conteneurs qui ont moule, car cela peut indiquer trop d'humidité. Mold se propage aussi rapidement et peut infecter d'autres baies.

Si vous achetez des fraises d'une ferme de fraise de pick-votre-propre, assurez-vous que les baies ont été ramassés dans les 1 à 2 jours. Ces baies sont plus frais que ceux dans une épicerie locale et peuvent gâcher plus rapide. Si les baies sont placées dans un récipient qui est plus de 5 pouces (12,7 cm) de profondeur, les fraises seront inférieurs meurtrir.

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5

Choisissez vos propres fraises. Cette option est préférable si disponible, car alors vous pouvez choisir et acheter les baies à leur apogée et pouvez éviter les pièges trouvés lors de l'achat de fraises dans un magasin.

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Conseils

La qualité des fraises peut varier en fonction des conditions météorologiques et de la saison. La Californie produit les la plupart des baies aux États-Unis, avec sa saison allant de Janvier à Juin pour la partie nord de l'État et de Mars à Juillet pour la partie sud. Les livraisons atteignent habituellement un sommet en Avril. La production l'année a eu lieu à plusieurs reprises au cours de la dernière décennie, mais cela dépend de la météo.

Une fois que vous achetez les fraises, assurez-vous de les placer dans le réfrigérateur le plus tôt possible. Les baies ont tendance à gâcher si exposé à trop de soleil ou à des températures élevées.

Si vous cherchez à acheter des fraises congelées, recherchez ceux organiques qui ont été cueillis à maturité, immédiatement congelés et expédiés. Gardez à l'esprit que ces fraises ne peuvent être consommés en entier une fois qu'ils dégèlent, car ils perdent leur forme et ont tendance à devenir pâteux. Mais cela peut être une option viable si vous voulez fraises dans une saison hors-pointe et ne voulez pas payer un prix premium.

Avertissements

Ne pas laver les fraises jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger. Fraises ne soutiennent pas bien l'humidité et aux moisissures peuvent commencer si humide.

[Rédacteur: Admin]
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