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Comment accompagner un plat de viande

Publié:2012-08-27Source: général
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Comment accompagner un plat de viande

Les raccords sont la touche finale d'un plat de viande. Ils font la nourriture aussi bon que ça goûte. L'agencement des aliments sur une plaque et les raccords affecte ce que nous pensons de lui et même des influences nos attentes sur le goût. Les raccords peuvent être placés sous, autour ou au-dessus de la viande. Ils varient de simples brins de persil à légumes exotiques sculptés. Mais ils ne doivent pas seulement être attrayant à l'œil, doit également répéter ou compléter la saveur du plat.

Niveau de difficulté:

Modéré

Instructions

1 utilise des compléments naturels pour décorer votre assiette de viande tels que les tranches d'orange, pommes au four ou rondelles de pommes sautées avec du porc. Accompagne l'agneau avec des bananes frites.

2 Assurez-vous que vos plats d'accompagnement complètent votre plat de viande en utilisant un ingrédient utilisé dans la préparation du plat différemment. Brins de romarin sont un excellent plat d'accompagnement à la viande assaisonnée avec du romarin.

Décorez 3 plats de viande complexes avec des raccords simples et des plats simples avec des plats complexes. Il suffit d'utiliser brins de persil sur la viande ou les tomates ragoût, les carottes et les oignons hachés plus de poitrines de poulet. Servir les steaks avec quelques brins de persil et de quartiers de citron et les frontières de la plaque de grille avec pommes de terre coupées.

4 Placez le plat de viande et de légumes qui l'accompagnent sur ​​la même source. Notez les couleurs et ne pas recharger. Au lieu de poitrines de poulet entouré de pommes de terre blanches purée, placez une rangée de carottes glacées ou petits pois frais entre les deux et ajoutez les herbes hachées autour du bord verts de plat.

5 attire l'œil. Accompagne une assiette de viande froide avec les olives, les tomates cerises, les cœurs et les radis d'artichauts marinés. À proximité du bord extérieur de la plaque avec du persil. Penser "antipasti" donnera quelques idées colorées.

6 Distribuer des légumes ou des herbes finement hachées sur les entrées de viande pour ajouter du piquant à une présentation visuelle terne. Cela fonctionne aussi bien pour masquer les imperfections.

7 Plonger la viande et autour d'une sauce colorée formant un zig-zag. Sauces préparées sont l'une des garnisons les plus simples comme ils viennent prêt à servir et sont disponibles dans une variété de couleurs et de textures.

8 sert des plats à base de viande de crème avec des triangles de pain grillé. Entourant le plat avec du riz saupoudrée avec des herbes vertes ou les épinards.

9 Utilisez uniquement des garnitures comestibles. La plupart des clients prennent les décorations sont comestibles. Objets non comestibles limite la pièce maîtresse pour éviter les blessures.

10 détermine combien de temps rester sur le revêtement de la plaque. Si il est un plat chaud, choisir des plats qui sont plus forts et durent plus longtemps, comme le romarin et le thym.

Note 11 saisons. Utilisez des fruits et légumes comme plat d'accompagnement pour compléter non seulement la viande, mais aussi la saison. Il intègre les fruits et légumes de saison dans une pièce maîtresse inspirée par la saison.

12 Râper le fromage et saupoudrer sur la viande et la source. Parmesan ou de feta émietté sont d'excellents plats d'accompagnement, selon le type de viande. A côté du fromage cottage avec des herbes hachées est un bon accompagnement.

Lire cet article en Inglés: Comment Décorer avec de la viande Platter

[Rédacteur: Admin]
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