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Combien de temps pour faire bouillir les pommes de terre avant la cuisson?

Publié:2013-02-09Source: général
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Combien de temps pour faire bouillir les pommes de terre avant la cuisson?

Étuvage est partiellement cuit les aliments tels que la première étape de processus de cuisson. Étuvé est généralement utilisé dans les restaurants pour préparer les plats plus rapidement. Il est nécessaire de faire cuire les pommes de terre et, dans certains cas, élimine les éléments nutritifs dans les pommes de terre et de sortir de votre coquille. Toutefois, ce processus avant les pommes de terre de cuisson, il est plus facile à manipuler et leur donne une texture croustillante à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et les rend plus acceptable; Ils peuvent être consommés comme plat principal ou en accompagnement.

Niveau de difficulté:

Aisé

Vous avez besoin

3 ou 4 pommes de terre grandesCepillo de limpiezaPela papasCuchillo milieu cocinaOlla ou grandeTenedorColadorBandeja à hornearAceite de olivaSal, poivre ou d'autres assaisonnements (facultatif)

Instructions

1 Laver et éplucher les pommes de terre à l'aide de la brosse de nettoyage et de pelures de pommes de terre, respectivement. Utilisez un couteau de cuisine pour couper les pommes de terre en petits morceaux. Ces petits partis vont ramollir plus rapidement. Les plus gros morceaux nécessitent plus de temps de cuisson, et plus vous faire cuire le risque que de plus petits morceaux pour cuisiner plus de points, ce qui les rend plus de texture et collé finissent défait.

2 place de pommes de terre dans une casserole moyenne ou grande avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Faire bouillir les pommes de terre à une température moyenne pendant 5-10 minutes, selon la taille des pommes de terre. Vous vous rendrez compte quand ils sont prêts, car ils seront suffisamment souple pour percer avec une fourchette.

3 Egouttez les pommes de terre dans une passoire et secouez-les jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Avant de les placer sur la plaque de cuisson, en les plaçant dans la casserole pour les couvrir avec de l'huile d'olive, sel, poivre et autres assaisonnements au goût.

4 recouvre la plaque de cuisson à l'aide d'une peinture au pinceau ou pulvérisation d'huile d'olive. Placez les pommes de terre sur le plateau et les emmener à un four de 450 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius). Le temps de cuisson, comme les temps d'ébullition dépend de la taille des morceaux de pommes de terre. Cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.

Conseils et avertissements

Si vous utilisez la graisse d'oie à la place du pétrole, le goût des pommes de terre est mis en évidence.

[Rédacteur: Admin]
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