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Aubergine cuite calories

Publié:2012-02-06Source: général
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Aubergine cuite calories

L'aubergine est un fruit qui dans de nombreuses cultures est cuit et préparé comme un légume. Il a peu de calories et contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Lorsque vous faites cuire les aubergines perdent leur poids en eau et rétrécissent.

Le contenu énergétique

Une portion de 100 grammes de l'aubergine, qui est à peu près la taille d'un jeu de cartes contient 33 calories, 8,14 grammes de glucides, de protéines de 0,83 grammes et 0,23 grammes de gras, selon le site Nutrition.gov site. Toute la sauce, de fromage ou de vinaigrette qui ajoutera peut augmenter leur teneur calorique de 100 à 300 calories.

Vitamines et minéraux

Aubergine contient une variété de vitamines et de minéraux. Aubergine complète pesant environ 350 grammes ou une livre est de 32 mg de calcium, 118 mg phosphore, potassium 1,330 mg, 7 mg de vitamine C, acide folique 0,078 mg et 1,8 mg de fer, selon Mary diététiste Grosvenor, auteur de "De la science de la nutrition à la vie».

Cuisine

FineCooking.com recommandé que trop cuire les aubergines pendant une heure à 350 ° F (178 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et commence juste à se fissurer.

[Rédacteur: Admin]
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