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10 insectes ne savent pas que les gens mangent

Publié:2012-08-23Source: général
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10 insectes ne savent pas que les gens mangent


Introduction

L'idée de manger des insectes peut être dégoûtant. Cependant, il ya quelques jours l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a déclaré que la consommation de ces animaux serait non seulement essentiels pour mettre fin à la faim dans le monde, mais aussi avec l'obésité. Un niveau nutritionnel, les insectes sont riches en protéines, et les élever est écologique, donc les experts suggèrent l'inclusion dans les politiques de sécurité alimentaire. Il ya 1.900 espèces propres à la consommation humaine. Ici, dix d'entre eux.

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Fourmis

Non seulement sont considérés comme délicieuse par les différentes cultures, mais sont aussi polyvalent dans les préparations. Ils peuvent être consommés à partir frit et cuit jusqu'à ce trempés dans le chocolat. Dans des pays comme la Colombie, les grandes fourmis cul sont considérés comme un mets de la haute cuisine et il est estimé que déjà mangé dans ce territoire pendant cinq siècles. Aussi cet insecte est ingéré en Amérique du Nord, en particulier dans les communautés de l'Asie. Ceux qui ont osé l'essayer, disent qu'il saveurs exotiques et délicieux. À son tour, il est bon pour la santé car il réduit le cholestérol et possède des propriétés aphrodisiaques.

Les coutumes les plus exotiques de l'Amérique latine

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Vers à soie

Ils sont habituellement frits, mais ils peuvent aussi être mangé battus, bouillis, en brochette, panés ou en sauce de soja et saké doux. Cet insecte est particulièrement populaire en Corée, mais est également consommé en Chine, au Japon et en Thaïlande. En raison de sa haute teneur en protéines et parce que sa production repose entièrement sur le plan humain, il a été considéré comme l'idéal astronautes alimentaires expédition. Leur pupes contient presque deux fois les acides aminés essentiels que le porc et quatre fois plus que les oeufs et le lait.

Insectes domestiques courants

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Araignées

Beaucoup de gens ont peur d'être mordu par une variété toxique de cet animal. Cependant, d'autres aiment manger des araignées frites. Dans des pays comme le Cambodge vendre bord de la route, comme les fruits, les viandes ou fromages. Les parts des espèces connues comme «la tarentule de zèbre Thai" sont choisis, ils sont plongés dans un mélange de MSG, le sucre et le sel, puis frits dans l'huile avec l'ail écrasé. Sa saveur a été décrit comme un croisement entre du poulet et de la morue. Peut-être pour cette raison, Internet et fournit des recettes pour la préparation de ce plat.

Liste des insectes porteurs de maladies

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Libellules

Indonésie convoité et consommé au Mexique, cet insecte aux ailes transparentes associés à la pluie tend également à être consommés dans différentes préparations. Un peu de sel et de citron suffisante pour pimenter et peuvent être ingérées à partir frit sur les boissons. Contrairement à d'autres insectes, la libellule est très esthétique, il est également en mesure d'entrer dans l'œil. Pas étonnant qu'il y dans les préparations de pâtisserie qui émulent pour décorer les gâteaux d'anniversaire pour les filles.

L'histoire d'insectifuges

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Coléoptères

Très populaire au Mexique, les espèces comestibles sont les coléoptères de l'ordre des coléoptères. Leurs larves sont mangées dans les Etats de Hidalgo, Tabasco, Guerrero, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Nayarit, Chiapas, Michoacan et Mexico. Aussi sont souvent appelés "vers bâtons", "Rhinoceros beetle" et "grub". Les chahuis ou xamoes, qui sont une variété de chahuis connus dans le pays aztèque, doivent être consommés grillé contraire conservé un goût amer.

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Abeilles

Cet insecte est associé à jamais avec la denrée alimentaire produite par le miel, apte à tartiner sur des toasts, utiliser dans les desserts et thé sucré. Cependant, il ya ceux qui mangent les abeilles elles-mêmes, loin d'être inhibée par la piqûre. Au Japon leurs larves sont mangées et même vendu à conserve. Vont-ils être aussi bon pour lutter contre les rhumes et le produit extrait des peignes apiculteurs? Ne pays occidentaux ont adopté comme une collation santé?

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Fers

Brochettes et les grillons frits sont vendus dans le Chinatown de Buenos Aires et attirent de plus en plus de gens. Mais ils peuvent aussi être consommés trempés dans le chocolat. Le chef Luciano Vallejo, qui les a testés avec du cacao, a déclaré au journal "La Gaceta de Tucumán" goûter "est pas très spécifiques", mais se sent «quelque chose de croustillant" quand il mord. Comme d'autres insectes, les criquets ont une teneur élevée en protéines, encore plus élevé que les proportions de viande et de poisson.

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Grasshopper

A Globetrotters pas surpris de recevoir des commentaires excellente saveur des sauterelles frites. Au Mexique, la recette est connue seulement des sauterelles et assez de sel et citron pour assaisonner. Dans la région d'Oaxaca ce plat est un mets typique des meilleurs hôtels et restaurants. Cependant, l'animal a ses détracteurs, que la FDA, l'agence alimentaire des États-Unis, a émis un avertissement sur son site Web indiquant que les sauterelles ont à l'intérieur une teneur élevée en plomb, quelque chose de dangereux pour les femmes enceintes et les enfants.

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Cigales

Ces insectes riches en protéines doivent être cuits dans une manière spéciale avant d'être consommée. D'abord, ils doivent faire bouillir pendant quelques minutes pour tuer les bactéries, alors vous devez enlever les parties dures comme la tête ou des ailes, car seule la poitrine et l'abdomen est consommé. Après ces deux étapes sont cuits, mais ils peuvent également être broyés et servent donc comme un remplacement pour des écrous. Il ya ceux qui les utilisent comme "topping" dans la crème glacée.

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Homards

Au-delà du plaisir maritime cher, dans certaines cultures, ils mangent du homard, mais l'insecte. Comme larves d'abeilles, ils en conserve vendus au Japon. Pour préparer, vous devez d'abord obtenir les pattes arrière. Ensuite, la nécessité de mettre dans une casserole d'eau bouillante. Quand ils sont doux vous avez à les fatiguer, et plus tard, de la saison avec le sucre et la sauce de soja. Une fois prêts, ils devraient prendre une couleur caramel foncé.

[Rédacteur: Admin]
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